“一旦发现某个门店、企业有制假售假、以次充好等行为，政府将在门店正中央钉上一块‘黑牌——食品质量不合格企业，这个牌子三个月内不得撤除。”昨日，长沙市民政局召开长沙市食品类行业协会清理整顿工作动员会议，长沙市委副秘书长、市食品安全委员会副主任孙卫东透露了上述消息。
面对层出不穷的食品安全问题，对黑心企业如何打击？长沙市政府将要采取的办法是：要让一些制假售假、以次充好的企业和门店窒息，直至“自然死亡”。孙卫东指出，让其自然死亡的办法之一是“黑牌”制度。
孙卫东指出，长沙市将马上出台政策，将来市面上的日常监管部门将进一步加强监管，在监管中发现某个门店、企业，有制假售假、以次充好等行为，政府部门将在其门店或企业正中央钉上一个“黑牌”，牌上注明：“食品质量不合格企业”，一旦钉上去，3个月内不得撤除，目前相关规定已制定草案。
“哪家食品有问题？哪些食品的确信得过？这些只有行业内部最清楚。”孙卫东指出，以前由政府开展的优质企业、放心企业等评比，应该逐步交给行业协会操作，行业等级的评定，也应该交给行业协会。
今年长沙市将重点开展食用油、酒类、肉类、米粉及豆制品、熟食加工、水产品、蔬菜水果、饮用水、粮食、熏腊制品、禽蛋类以及学校、建筑工地食堂和周边餐馆等12项专项整治行动。“每月都有一次专项整治。”任长沙市食品安全委员会副主任的孙卫东指出，长沙市在前几个月进行了猪肉、酒类等专项整治，本月整治的是学校食堂及校园周边的夜宵摊点，下个月，将重点整治豆制品、米粉。”
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12个食品协会
两个缺席
昨日的首次长沙市食品类行业协会清理整顿工作动员会议，长沙食品行业协会仅12个，却有2个缺席，来参会的协会“一把手”寥寥无几，不少涉及食品安全的相关部门分管局长也缺席会议。
“12个协会，到会的只有10个，还有水果行业协会、食品经销商会这两个没有到！”长沙市委副秘书长、市食品安全委员会副主任孙卫东对照协会统计表，发现两个协会未到。孙卫东当场指出，要重点查一下，为什么没来？
到会的食品行业协会中，一把手也不多，一些协会仅应付式地派一个秘书来参会。到会的局级单位中，分管的副局长到位的也不多。“秘书到会，说话能作算吗？相关问题能拍板吗？”“分管局长怎么没来？”孙卫东质问。“如果连食品协会和分管局长们都不重视食品安全，那食品安全只是一句空话。”
[作者：周华平]
