“3月份食用菌出口额达到2100多万元，和去年同期相比增长56%。上个星期，我们又新增了好几家客户。”昨天，磐安县盛源食品有限公司经理汪伟面带笑容告诉记者。
受全球金融危机影响，我国食用菌产品出口也受到一定程度的影响。据海关统计，去年我国共出口鲜香菇10675.2吨，较2007年的20687吨约下降了50%。但磐安去年共出口鲜香菇5977吨，同比增长了28.89%，出口总量占全国鲜香菇出口总量的55.99%。
今年以来，磐安县食用菌出口依然保持强劲势头，磐安盛源食品公司、磐安锦峰菇品公司等不少企业出口量稳中有升。今年1~2月，磐安食用菌出口销售额达200万美元，与2008年同期的100万美元相比，增长了50%。磐安县食用菌办相关负责人表示，多元化的目标市场、规范的企业管理和完善的基地建设使该县食用菌公司在外贸“寒冬”中保持了良好的出口业绩。盛源食品公司就是其中的代表之一。
汪伟介绍，盛源食品公司以食用菌的种植、加工和出口为主业。2005年，日本对中国进口食品实行肯定列表制度。日本从中国进口的食用菌量也从2005年顶峰的22523吨下降到2008年的4688吨。日本市场的急剧萎缩使盛源食品有限公司意识到了依赖单一国家食用菌市场的危险。也正是从2005年开始，该公司加大了市场开拓力度，逐步把食用菌打入了美国、韩国、泰国、澳大利亚、荷兰、新加坡等国家的市场，有效分散了市场风险。
为了保证食用菌的食品安全，盛源食品公司通过了欧盟等地区和国家的“全球良好农业认证”，这意味着公司的食用菌产品建立了从农场到餐桌的食品安全管理体系。目前通过这一认证的食用菌企业，磐安县已有三家。现在，如果日本消费者在超市购买盛源食品公司出口的食用菌时，可以通过相关编码，追溯到该产品具体的出产基地和菇棚、加工日期和加工人员等信息。汪伟表示，盛源食品公司每个季度还进行检测，检测对象不仅包括香菇，还包括基地周边的水质、土壤等，共计300多个项目。在基地建设方面，盛源食品公司每年投入几十万元，在冷水镇租用种植场地，免费提供给菇农使用，并对菇农进行奖励。
磐安县食用菌办主任孔国忠告诉记者，面对国际金融危机对外贸出口造成的冲击，磐安也有部分食用菌企业因为产品出口市场过于单一等原因而陷入困境。盛源食品公司出口业绩逆市飘红的经验很有借鉴意义。同时，面对近年来日本和欧盟各国不断出台的“绿色贸易壁垒”以及外贸出口的严峻形势，作为行业主管部门的磐安县食用菌办，引导香菇出口企业积极应对，通过加强基地管理、推广标准化生产、强化质量监控、拓宽出口渠道、树品牌优扶持、调结构推新品等措施，破壁垒跨门槛，使全县香菇出口实现了平稳增长。
据业内相关人士分析，今年食用菌产业形势在下半年将继续向好。受国际金融危机影响，全国香菇生产规模将有所下降，因此预计下半年食用菌货源会缺，价格将会上涨10%以上。
