“某品牌重点宣传的100%果汁，为啥配料中有矿泉水呢？”4月13日，市民兰女士给记者打来电话，希望记者回答以上的疑惑。
在兰女士的观念中，100%果汁应该是100%用水果榨的“原汁”。“既然添加了矿泉水等其它配料，还能叫100%果汁么？”
随后，记者走访了北站家乐福等沈城各大超市发现，100%果汁的配料的确100%都是矿泉水和果汁浓缩汁。
“这其实和人们的观念有关。”记者致电了北京汇源果汁的客服电话，客服王女士告诉记者，人们都觉得100%果汁应该是新鲜水果榨出来的，再直接封装。但这样的技术榨出的果汁其实是不利于保存的。
而实际的技术是先制造出高质量的果汁浓缩汁，再在“浓缩果汁中加入与浓缩时失去水分的等量的水，使其浓度达到鲜榨果汁的浓度，还原成100％果汁。”这种果汁的确切说法应该是“还原100%果汁”，而不是消费者通常认为的没有任何添加成分的原榨果汁。
