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夜间摊点叫卖温暖 “餐饮游击队”黑白倒转

时间:2009/4/16 16:39:38 来源:乐山晚报

  街头一片漆黑,宋川在前骑着自行车,一辆略显陈旧的货三轮跟在其后,缓慢向前移动。在万人小区,人们对这样的一幕并不陌生。1年多前,宋川和父母从重庆来到乐山,为了生计,这个三口之家卖起了小吃,专门到网吧叫卖。不过,他们白天很少出来做生意,只有到了晚上才会现身。其实,不仅仅是宋川一家人,在乐山城区还有不少流动摊点。每当夜幕降临,这些摊点便会来回穿梭于街道,成为夜色中的一道独特风景。

  一辆货三轮和三个人影

  4月13日晚11时多,万人小区的街道上,已看不到太多行人,偶尔只有车辆匆匆开过。

  在一条没有路灯的小巷,隐约能看见三个模糊的人影。一个中年男子蹬着货三轮,另外两人一前一后,后面的中年妇女不时帮着推下三轮车。三人间没有半点话语,安静的巷子里,车轮碾压地面发出的声响清晰可闻。

  不久,三轮车停在了一家网吧门口,与街道上的清静相比,网吧内热闹了许多。未等三轮车停稳,前面的小伙一阵小跑,钻进了网吧,中年夫妇则开始搭起车上的锅炉。

  没隔几分钟,小伙从网吧走出,说完小吃名和份数后,重新返回网吧。中年妇女迅速拌好佐料,三两下就弄好所要的小吃,中年男子随即端起,朝网吧内送去。看得出,三人分工明确,配合十分默契。

  刚刚忙完,再次传来小伙的声音,又有生意了,中年妇女于是赶紧动起手来。虽然花费力气不大,但这样忙活一阵后,妇女额头上还是出现了豆大的汗珠。

  做完这个网吧的生意,已快到凌晨零时。收拾好车上东西,三人继续前行,朝下一个网吧方向走去。

  渐行渐远,街道上的三个人影,从清晰又变回模糊。

  三口之家的异乡生活

  这三人是一家人,儿子宋川,父亲宋关成,母亲陈有平均是地道的重庆人。来乐山之前,在农村老家,全家人仅靠做点小生意维持生活。

  2008年3月,一次偶然机会,宋川来到乐山,对这座城市有了初步了解,便一起到这里谋求发展。经过一番思量,一家人决定做小吃生意,而且主要卖给那些晚上在网吧上网的顾客,因为做白天的生意,竞争相对较大。考虑到节约,三人在万人小区租了两间便宜的门市,房租一个月不到300元。

  万事开头难。起初,宋川和家人只是卖点冰粉,小吃品种太少,因此生意不是很好。一段时间下来,发现这个问题后,宋川和父母增加了品种,新添了狼牙土豆、凉粉、酸辣粉等特色小吃。这招一使,立马收到效果,生意起色不小。

  卖夜宵最累的莫过于熬夜,宋川一家人对此深有体会。每天一早,前一晚上的疲惫还没消除,宋川就得到菜市场购买菜品,带回家后,一家人准备当晚的菜,一直要忙到下午才结束。吃完晚饭,宋川一家人都有一个习惯:补上一两个小时的睡眠。到晚上9点左右,一家人推着三轮车,开始到万人小区各个网吧叫卖小吃,直至凌晨两三点钟才回家,有时甚至更晚。

  对宋川一家来说,他们每天都在重复这样的生活,简单机械地重复。“有时会觉得累、枯燥,但日子过得还是非常充实,这就够了。”朴实的言语,道出了这个家庭在异乡生活的真实感受。

  每个网吧都是他们的“餐馆”

  “这里共有10家网吧,每个网吧的具体位置全都清楚。”在万人小区待了一年多后,宋川一家对这里的一切已经很熟悉,除了一两家网吧没跑外,其余的网吧每晚要去好几次,经常上网的人都认识这一家人,也喜欢吃他们亲手做的小吃。和这些网吧“打交道”时间长后,几乎所有的网管都认识这三个重庆人,看见他们都会彼此打个招呼。

  和其他行业一样,由于流动摊点不止一家,竞争在所难免。为赢得优势,宋川一家不仅在小吃口味上下功夫,价格上也要比同行便宜些,这样一来,结交了不少老主顾,有些想吃夜宵的上网者,特意要等到他们到来才会买。

  宋川说,做流动摊点的生意好坏,有时得碰“运气”,说不清哪天生意好,哪天生意坏。遇到生意不好时,他和父母采取的办法就是多跑,一家接着一家网吧跑,去过的网吧隔会又去,不断这样重复。

  正因生意有时好有时坏,抛开所有成本,宋川一家一个月的利润也不算高,只能说够三个人日常的开支。

  “餐饮游击队”的尴尬

  不知从何时起,作为“餐饮游击队”的流动摊点开始进入人们的视野。以前,一提起流动摊点,首先想到的可能是卖早餐的那些摊点,像专门卖夜宵的流动摊点比较少见。

  据记者调查,在中心城区,与宋川一家类似的流动摊点还有很多,虽然是流动摊点,但它们有相对固定的范围,并不是随处流动,经营的范围集中在网吧。另外,这些流动摊点一般只做晚上生意,白天基本不经营。

  流动摊点所卖的小吃,大多是摊主自己制作,其食品卫生能否得到保障?宋川母亲陈有平对记者坦言,到网吧叫卖小吃时,她也曾遭到过别人这样的疑问。“我们非常注意菜品的卫生,餐车经常打扫,买菜也要仔细挑选,当天的东西当天卖完。”

  一位网民表示,流动摊点卖的小吃之所以受欢迎主要有两个原因,一是方便,二是便宜。该网民说,即便肚子饿了,很多上网者特别是玩游戏的不愿出去吃东西,而流动摊点恰恰能提供这样的便利,让大家“边吃边上”,并且价格也不贵,至于食品干不干净倒没在意过。

  不可否认,流动摊点的存在,确实给一部分市民带来了诸多方便,也解决了一部分人的就业问题。

  结束采访已是凌晨1点多,当记者与他们一家作别时,三人推着三轮车又往下一处网吧赶去,冷清的街道上,三个人影依旧缓慢前行着……(徐波)


相关搜索: 乐山 摊点
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