2008年，福建省连江县水产品产量达62万吨，渔业总产值178亿元，连续25年排名福建省县级第一位。该县水产品加工总量达31万吨，占全县渔业总产量的50%，目前仅次于福清龙田，而3年前这一比例不到30%。
究竟是什么让连江的水产加工业有如此巨大的变化？记者昨日采访了该县海洋与渔业局局长黄盛章。
据黄局长介绍，3年前，省长黄小晶到连江调研时，提出了连江要把水产加工做大做强。于是，连江县委、县政府提出发展海洋经济的构想，决定“加快海峡西岸水产加工基地建设，着力发展水产品精深加工，优化水产业结构，整合提升海洋运输、船舶修造、滨海旅游等优势产业，积极培育海洋制药、海洋信息服务等新兴产业”。 ;2005年底，该县开始规划建设海峡西岸水产品加工基地，引进国内外大型水产加工企业，同时吸引本土水产加工业，成立跟踪市场和技术研究中心，建立产、供、销、研一条龙服务体系。
在布局上，该县采取了集中和分散相结合的措施。所谓集中，即规模大、技术含量高的精深加工产业集中到“海峡西岸水产加工基地”，目前已有10家加工企业在那里落地，其中，福州海汇生物有限公司已建成并即将投产。而分散是指根据沿海乡镇资源情况，结合当地特色资源进行加工，如筱埕、苔?、浦口等乡镇主要加工海带、虾皮、丁香鱼、牡蛎、鲍鱼、紫菜等。
如今在连江落地生根的有来自韩国、台湾、浙江等地的外来加工企业，他们主要是精深加工海带结、牡蛎及各种鱼类等20多种产品。此外，连江县鲍鱼在养量近8亿粒，产量1万多吨，这给日兴食品有限公司等两家本地的鲍鱼加工企业提供了充足的货源，而加工业的发展，也为该县的鲍鱼销量提供了保证。
据介绍，截至2008年，连江县水产加工产值约 ;25.8亿元，占全县渔业总产值的33%。拥有水产加工企业共112家，其中年产值500万元以上的企业11家，上亿元的3家。8家企业已取得美国HACCP认证，9家通过ISO9002质量体系认证，形成了冷冻加工、冷冻保鲜、料理食品、罐头食品、饲料加工等多层次加工体系。主要加工产品有海带结、章鱼段、虾皮、丁香鱼、日本昆布卷等20多个品种，销往全国各大城市、日本、南韩以及东南亚各国。
