4月15日，记者从南昌市卫生局了解到，该市春季打击餐饮业非法使用含有瘦肉精肉品的专项整治活动已拉开帷幕，对违规购进、使用瘦肉精猪肉及肉品或不合格肉品的违法行为将依法进行严查，直至吊销卫生许可证。
此次专项行动从4月13日至5月31日，各级卫生部门将严厉打击以含有瘦肉精猪肉及肉制品等为食品原料制作加工销售餐饮食品的违法行为，对餐饮单位猪肉等食品原料采购索证和验收情况进行监督检查，并进行瘦肉精抽检。南昌市卫生局将组织对城区抽样检测餐饮单位100个，其中南昌市卫生监督所监管单位45个，东湖区、西湖区各15个，青云谱、青山湖各10个、湾里区5个。除抽检外，按照整治工作内容，各县（区）还要自行安排并依法进行瘦肉精抽检。
南昌各级卫生部门除了对餐饮行业单位食品原料索证验收制度执行情况进行全面摸底排查外，还将对宾馆、酒家和食堂等餐饮单位进行集中整治，对排查出的食品原料索证验收制度执行不严，没有按要求对采购、使用的肉制品进行索证索票和验章工作，将责令单位改正。对违规购进、使用瘦肉精猪肉及肉制品或不合格肉制品的违法行为将依法进行严查，直至吊销卫生许可证。
