问题食品曝光，作为销售方的超市应在哪个时间段将问题食品下架撤柜？如果问题出在“某批次”，超市方是否该将所有该品牌食品暂时撤柜？超市方又该如何配合食品厂商实施问题产品召回？记者昨天从中国连锁经营协会获悉，该协会将出台指引，对问题食品撤柜及召回的操作流程进行细化，即问题食品超市撤柜将有标准可依。该指引特别强调，当问题食品对消费者的健康、安全已造成或可能造成影响和损害时，零售企业有义务第一时间通知生产企业或相关政府部门。
超市有义务“第一时间告知”
连锁超市目前已成为城市消费者最主要的食品购买渠道，在保障消费者食品安全方面扮演着重要角色。中国连锁经营协会目前已编制完成《零售企业实施问题食品撤柜和公众召回流程指引》，不日将公布，这成为零售行业首个关于问题食品撤柜的流程性标准。
据悉，该指引是针对零售企业实施问题食品撤柜和公共召回流程的建议性文件，内容包括零售企业实施撤柜及召回的判定条件和决策依据、实施召回的操作流程以及操作要点等。指引特别强调，当问题食品对消费者的健康、安全或企业名誉已经造成或可能造成影响时，零售企业有义务第一时间通知生产企业或相关政府部门。
各超市撤柜“积极性”有高低
记者昨天从沪上部分卖场超市了解到，现在不少超市方已经获知撤柜标准将出台的消息。一些超市负责人表示，就目前来说，考虑到各方面影响，遭遇问题食品时各超市撤柜“积极性”有高有低。
一超市市场部人士向记者坦陈，目前很多超市大多有自己的一套问题食品撤柜流程，在保障消费者权益基础上，还会考虑经销商的影响，“有时某品牌食品在国外或其他省份检查出质量问题，超市并不会贸然进行下架撤柜处理，而是首先多方确认信息准确性。也可能因批次不一样等原因，本地的产品不会有问题。如果贸然作出下架处理，一方面会引起不必要的恐慌，另一方面也要考虑到对供应商的影响。”
