茶，是人们日常生活中必不可少的饮料，若能根据天气与气候的变化条件来选择适宜的茶叶，则会对人体的强身健体、防病、治病带来更大的益处。花茶具有理气、开郁、祛秽、和中等作用，因此，春季饮花茶有利于散发积聚在体内的冬季寒邪，消除“春困”和排除“春愁”。
茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，可排毒健身、祛邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。
金银花性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，泡茶可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。
玫瑰花性微温，并含有丰富的维生素，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
此外，泡饮花茶，应用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失，2～3分钟后，即可品饮。
