我市创建全国食品安全城市活动启动以来，创建工作领导小组各成员单位迅速行动，按照工作部署以及标本兼治、重在治本的原则，各司其职，各负其责，密切配合，协同推进，创建工作全面展开。
——大力发展无公害蔬菜基地。已完成改造老基地3000亩，新建界水联盟蔬菜基地1000亩，使我市无公害蔬菜供应能力得到很大提高。
——大力开展食品安全评价性抽验。市财政拨款30万元，由市食品药品监管局牵头，选择涉及面大、消费量广、问题突出的蔬菜、大米、黄酒、腐竹、酱卤肉制品、食用植物油、猪肉（肝）、米粉、餐具、鲜鱼等11个品种1600个批次样品为抽验评估对象进行评价抽验，对检测结果及时汇总分析，为制定食品安全决策做参考依据。
——大力抓好水源污染治理。着重推进仙女湖和孔目江的综合治理，规定仙女湖1公里范围内不准新建任何企业，孔目江沿江1公里范围内全部退出棉花种植。围绕仙女湖沿湖、孔目江沿线关闭有污染的工业小企业82家，关闭畜禽养殖场13家，关停餐饮酒店13家，仙女湖1.24万箱网箱养鱼减到9500箱。
——大力开展食品安全专项整治。突出重点时段、重点区域、重点品种，开展了学校食品安全、农村食品安全、暑期食品安全、节假日食品安全、奥运会食品安全和生猪定点屠宰等一系列专项整治，共出动执法人员16000多人次，检查食品生产经营单位9200余家（户）次，依法查处各类食品案件214起。
——大力抓好大案要案的查处。查获一起米粉加硼砂的严重违法案件，依法逮捕犯罪嫌疑人并判处其两年有期徒刑；捣毁一个特大制售假名酒窝点，货值达2万余元；对城南通瑞路某商行储存假冒伪劣食品处以行政处罚10.4万元；成功阻止近百头含有瘦肉精生猪进入市场。
——积极做好应急突发事件的处置。编印2008版食品安全应急处置手册，组织各县（区）开展应急事件的演习。面对“奶粉事件”的发生，及时启动应急事件的响应，积极妥善做好问题奶粉下架召回和患儿筛查与治疗，共下架问题奶粉989公斤，封存24公斤，销毁700余公斤，筛查接诊患儿35805人，杜绝了因问题奶粉引发的社会群体性事件的发生。
通过创建全国食品安全城市活动，全市食品安全形势发生可喜变化，蔬菜评价性抽验合格率达92%，监督抽验合格率达86.03%，比去年同期合格率提高了21个百分点；县城以上餐饮单位量化管理率达100%，乡镇以上学校食堂达60%，从业人员健康持证率达100%，进货可追溯率100%，乡镇餐饮个体户卫生许可证持有率达50%，城乡餐饮个体户卫生监督资料建档率80%；城区定点屠宰猪肉市场覆盖率接近100%，定点屠宰生猪上市量达61853头，比去年同期增长1.4%；仙女湖孔目江水体明显好转，仙女湖饮用水源一级保护区内水质稳定达到国家地表水Ⅱ类标准，二级保护区内稳定达到Ⅲ类标准，孔目江水质稳定达到国家地表水Ⅲ类标准。
创建全国食品安全城市工作在推进过程中仍存在许多困难和实际问题，如城区农贸市场改造规范工作的启动困难较大、农产品批发市场的建设步伐滞后、米粉豆制品等小企业小作坊整合难度高、食品检测机构能力低下的问题亟待解决等。因此，有必要从四个方面大力推进创建工作：
首先，进一步强化各级政府及有关部门的责任意识。把食品安全作为政府工作的重要内容，纳入政府年度工作考核，统一调度指挥，及时协调解决突出问题，加大投入，为各相关部门履行工作职责创造必要的条件。
其次，进一步加快农贸市场、农副产品批发市场的建设步伐。我市是全省惟一没有农副产品批发市场的设区市，现有农贸市场的档次普遍很低。虽已对农贸市场进行全面改造作出部署，但目前改造进度不大，要加快推进此项工作，按照市场建设规划和现代城市发展相适应的要求，有步骤地实施市场标准化建设；推行农贸市场质量安全准入制度，实现对市场食品安全的规范化管理。同时，加快农副产品批发市场建设步伐，集中农副产品的批发与配送，建立农副产品检测中心，严把农副产品质量的“总关口”，形成全市大宗农副产品、水产品、肉产品一个口子进入、层层可追溯的规范经营局面。
第三，进一步加大综合整治和规范引导的力度。按照责任分工和要求，深入实施食品放心工程和食品安全专项整治，突出重点品种、重点区域、重点环节，加大打击力度，依法严厉惩治制假售假者，特别是集中力量抓好大案要案的查处工作，形成威慑力。同时要引导小作坊、小餐饮、小企业联大做强，集中入园办厂，步入规模化、规范化、集约化的良性发展道路。
第四，进一步加强食品安全检测机构的能力建设。加大对食品检测机构的经费支持，尽快添置一批急用的检测设备，突出解决“瘦肉精”、农药残留、抗生素、食品添加剂的检测问题。努力建成若干装备先进、实力雄厚的市级农药残留和非法物质、食品添加剂、生物菌检测机构，全面承担起我市食品安全检测工作。加快食品检测机构的人才培养，鼓励各单位出台人才培养措施，扭转专业人才比例明显偏低的局面。
