一个月前，常州的茶叶市场上，已有部分茶叶经营商打出了“溧阳新茶”的招牌。但那时溧阳普遍还没开摘新茶。常州市茶叶行业协会秘书长蒋俊云说，这些商户一般都是用廉价的外地茶或陈茶冒充较贵的本地新茶。
事实上，陈茶、尤其是长期冷冻的保鲜茶在次年被冒充为新茶出售，已经成为茶叶市场上的“潜规则”之一。那么，陈茶是如何“扮嫩”的呢？南京一茶叶店的文老板说，方法很多，最常见的一种是“勾兑”，即往陈茶里放一点新茶。“勾兑”的比例有2比8的，有3比7的，即2成或3成是新茶，8成或7成是陈茶。一般人很难辨别保鲜茶和新茶之间的差异。
此外，还有将陈茶染色充新茶的手法。在南京下关茶叶批发市场经营茶摊多年的方老板说，新茶表面光泽、绒毛多，泡出来味道清香，茶渍呈黄色，再捏一捏茶叶，能捏成粉末状的是足干的茶叶，如果捏不成粉末状，就说明茶叶已经受潮，不能买。“但对于用铅铬绿等染色剂炒出来的‘新茶’则需要专业仪器鉴定。”专家建议普通消费者不要过度追捧品牌茶叶。苏州东、西山出产的“洞庭碧螺春”价格昂贵，而我省有些地方由于气候、土壤和环境等因素适宜，也能出产高品质的碧螺春，从我们专家的角度看，口感并无任何差异，价格却便宜许多。
