四、米面混合食品——烧麦(卖)
糯米作馅、面粉作皮制成的烧麦(卖)，是最原始和最普通的烧麦。其营养成分除面粉中含蛋白质和钙元素较糯米较高，其它成分基本上近似。但吃味都差别甚大，糯米口感以柔软为主，白面却具有一定韧性，因而两者混食更添滋味。又由于糯米馅烧麦是以菜食为主，用以馅心除以糯米为主外，多数还加上一些猪肉丁或火腿丁、熟猪油、鲜汤等，一是调味，二是提高烧麦的营养价值。也有简单地用猪油、鲜汤或酱油拌馅即可的做法。
五、大米、红小豆混合食品——大米小豆饭
豆类食品是食品中蛋白质含量最多的檀物之一。以红小豆为例，每百克较大米(上白粳)蛋白质要高出2.2倍多，粗纤维高出2.3倍，其他矿物质、维生素等要高出3-7倍。如以20%的红小豆与80%的精白米相混和造成小豆大米饭，则成品中每百克应含蛋白质在10%以上，其他类推。不仅营养成倍增加，而且口感更佳，既有大米的香味又有红小豆的香甜，且较单一的大米饭更为酥软。
六、小米、绿豆混合食品——小米绿豆饭
在谷类食品中的大米、白面、玉米、高粱，小米等，小米是被认为含营养素最为丰富多样的“首选”食品。每百克小米含蛋白质11.7 g，也是谷类食品中含量最高的。在组成小米蛋白质的八种必需氨基酸中，在谷类食品中其数量均居首位，且有明显甚至成倍超过。所以过去在我国华北、东北一带，农村中小米常被当作最富于营养的主食之一。
每百克绿豆亦含有丰富的蛋白质、脂肪及其他一些微量元素，与红小豆相近或略有超过。由于小米口感较差，所以常与红小豆、绿豆混合蒸成小米绿豆(或小豆)饭，既可以提高味觉效果，又可以进一步丰富营养。绿豆还是一种解毒食品，可以解金石、砒霜、草木诸毒，因而常吃小米绿豆饭，还有更多的保健意义。
