市质监局近日对38家企业生产的鸡精调味料进行了抽查，实物质量合格率为92%，其中四家企业产品质量存在问题。
在本次抽查过程中，重庆市好吉多食品有限公司生产的川谷鸡精调味料呈味核苷酸二钠项目不合格，同时有三家企业生产的鸡精调味料因菌落总数超标不合格。据了解，呈味核苷酸二钠是鸡精调味料的特征指标，是鲜味程度的体现，呈味核苷酸二钠达不到要求，会影响鸡精调味料的品质。而菌落总数超标容易引起人体胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等症状，危害人体的健康。
