在饮品行业日益细分的市场里，即饮产品以不同的功能诉求占领市场，一些企业在保留既有产品竞争优势的前提下，扩大产品的外延，跨界至新的行业中，开创出具有差异化的新品类，造就商业蓝海。据了解，目前冲泡热饮已成为最受欢迎的饮品方式，市场以10%的速度快速发展。
记者了解到，最近几年饮料企业对产品外延进行了跨界融合，带有功能性的饮料受欢迎程度更高。据了解，即饮产品引来不少食品巨头“竟折腰”，就连全球咖啡连锁也走出咖啡店，推出即饮产品。
面对日趋激烈的竞争环境，单一的解渴功能已经不能满足消费者的需求，最近，蜂产品行业领军企业颐寿园（北京）蜂产品有限公司将蜂产品的保健美容优势引入饮品行业，在业界首次大胆推出花粉饮品。
有数据显示，全球即饮咖啡市场的价值已接近100亿美元，不包括日本在内，该市场过去五年中平均增长了10％。业内人士认为，较之其他饮品，与女性传统的两大类饮品红茶和咖啡比，花粉的美容养颜之功效似乎更胜一筹。在饮品行业日益细分的市场里，有的主打补充维生素，有的主打提神，而即溶花粉饮品却为今天众多爱美的女性带来了“简单美”的独特体验。业内观察家们进一步指出，随着即溶花粉的空间不断拓展，女性饮品市场将面临变局，在日常家居、商务交往和办公室，喝花粉可能成为一种新的生活时尚。
