在今年"西洽会"上，我区优质的核桃、红枣、白杏等特色果品深深吸引了区外厂商的投资目光，纷纷与我区签订果品深加工合同。
今年，阿克苏地区乌什县有10万亩核桃即将进入盛果期，皮薄肉嫩的乌什核桃早早进入一位云南客商的视线，他进行了一年多的前期考察，这届"西洽会"，他与乌什县人民政府签订了核桃深加工协议，一期投资3800万元。乌什县副县长陆斌："今年上一个5000吨核桃深加工生产线，主要有核桃仁、核桃油以及深加工的一些食品。回去之后我们就开始土地划拨，环评和可研已经做了，项目上了之后，给农民吃个定心丸，种植的核桃可以卖的掉。"
这届"西洽会"上，新疆代表团已有6个林果业深加工项目签约，总金额3.5亿多元。包括岳普湖县杏脯、杏浆加工项目；温宿县6万吨红枣深加工项目以及皮山县果蔬、杏酱加工项目。
我区的石榴、红枣、核桃、小白杏、巴旦木等特色林果产品享誉全国，今年又有大面积林果进入成熟期，因此，建立稳定、畅通的销售渠道和果品深加工基地对果农尤为迫切。自治区党委副书记、自治区主席努尔·白克力在"西洽会"开幕式后参观新疆展团时指出，各地今年要在果品精深加工方面多下功夫，争取开发一批消费者喜欢的新产品："农产品加工这一块我觉得应该好好做做文章，煤电煤化工，大企业大集团入驻新疆以后已经形成一种气候，现在新疆关键的问题是农产品加工、再一个是果品加工这一块，我们现在1500万亩特色林果，如果不转化，不在下游精细加工上做文章，光靠卖干鲜果品是赚不了钱的。要搞红枣深加工，附加值很高但你也要让一般老百姓吃得起红枣素，大量的中端、低端市场也得做文章。"
