中新网4月2日电 据“中央社”报道，儿童日常蔬果摄取不足，父母要负相当责任。台湾癌症基金会今天发表一份调查指出，63%的儿童认为少吃蔬果与家庭因素有关，包括32%儿童指因家人未准备、31%认为是常外食导致。
台湾有关团体及机构在今年3月透过网络举行“两代饮食习惯问卷调查”，针对父母以及9到12岁的儿童进行调查。
调查发现，高达73%的儿童自认为非常喜欢或喜欢吃蔬果，却仅有38%的受访父母自认喜欢吃蔬果，有48%的父母不喜欢吃蔬果。
调查还发现，儿童的饮食习惯养成受父母影响最大，有60%的儿童认为自己的饮食习惯养成与父母有关；有63%的儿童认为自己饮食少摄取蔬果与家庭因素有关(31%认为因为常常在外面吃饭、32%认为家人没有准备导致)。
还有49%父母承认经常把烧烤、炸鸡等食物当正餐，25%还会把这些食物当成孩子的正餐。而受访儿童可自行选择外食时，前3名选择是泡面、盐酥鸡及卤味。
台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟表示，调查显示，儿童的饮食与父母一致性程度高，但少蔬果的饮食型态是不健康的。虽然现在外食选择多，不过，为了孩子的健康，建议父母还是尽量准备蔬果食用。
蔡丽娟说，让孩子增加蔬果摄食量的方式有很多种，例如为孩子准备蔬果袋，当成上学时休息时间的点心，或是将处理好的蔬菜条、水果放在冰箱冷藏，让孩子方便取用，甚至可以加些优格增加食用诱因，都可以增加孩子饮食中摄取蔬果比例。
