“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事件发生后，广东的生鲜牛奶及其乳制品以其过硬的质量受到消费者的认同，其鲜奶销量从去年下半年开始一直呈上升态势，部分酸奶的销量甚至增长了5倍以上。信息时报记者走访多家广东乳品企业发现，受到销售激增的刺激，广东不少乳品企业借势开发新产品，引进先进技术提高生产经营，以降低生产成本、提高企业的市场竞争能力。
奶品市场
质量过硬销量骤增
去年的一场奶粉三聚氰胺事件，使中国乳业遭受重创，而广东乳业因其奶牛规模化养殖，杜绝了不安全因素。据了解，广东奶牛规模化养殖程度之高是让广东十分自豪的一件事。有关数据统计，全省20头以上规模化奶牛（荷斯坦牛，下同）养殖场的存栏量占全省存栏总量的95%，大大高于全国30%的平均水平。其中，存栏200头以上大型规模化奶牛养殖场的存栏量占全省存栏总量的84%。规模化养殖水平的提高，有力地促进了标准化和机械化的应用与发展。目前，全省大型规模化奶牛养殖场都实现了机械化挤奶，生鲜牛奶细菌总数大大低于国家一级标准限值，且不含抗生素，生鲜奶质量远高于国家标准，供港鲜奶更是达到了欧盟标准。
广东本地产的生鲜牛奶及其乳制品以其过硬的质量，在历次检查中均为合格，广州风行、广东燕塘、广州光明、深圳晨光、广美香满楼、广州强强兴和百富露等一批广东本地乳品企业，其鲜奶销量从去年下半年开始一直呈上升态势，部分酸奶的销量甚至增长了5倍以上。广州光明等多个企业的相关负责人均表示其销售上升幅度在20%左右，燕塘等企业更是出现了供不应求的局面。
广东奶企
销量上涨刺激扩产收购
3月25日，广东奶企老大燕塘乳业向外界宣布，其耗资3000万元整合后的粤东太阳宝工厂投产。广东太阳宝乳业是目前粤东地区规模最大的省级液态奶生产企业,也是国家学生饮用奶指定生产企业之一。它是广东燕塘乳业公司董事长黄宣盘活华南市场的重要一子。燕塘方面表示，整合太阳宝后，将帮助燕塘加快粤东市场扩张的速度。“此举意味着北方草原型奶企一家独大的局面再生变局。”
与燕塘的行动相呼应，广东其他乳业也加快了布防的步伐。香满楼副总经理周冬青表示，今年是香满楼的质量提升年，香满楼会在包装和品质提升上给消费者提供更优质高的鲜牛奶。如将提升蛋白质、脂肪、非脂乳固体等与牛奶营养密切相关的指标。此外，有分析人士指出，目前玉米、豆粕等饲料价格下降对奶农养牛的压力有所缓解，明年原奶成本并没有大幅上涨的趋势，因此明年牛奶市场的价格上涨的可能性不高。周冬青表示，香满楼今年的价格将保持稳定。
风行牛奶营销部部长胡强表示，今年，风行会扩大奶源基地的建设以及巴氏奶的生产规模，还还会加大在中高端市场的运作力度，扩大中高端市场的产品线。
奶业协会
入股或收购牧场以加强奶源监控
据了解，由于广东牛奶生产成本高、奶牛存栏量少，本地散户养牛会面临众多不利因素，因此多数为大型牧场养殖，广东也一直实行“公司+牧场”模式，没有北方的奶站环节，杜绝了不安全因素，使广东乳业在此次乳制品危机中“一支独秀”。
广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林认为，牛奶风波给广东奶业的发展提供了机遇与挑战。目前市场对本地新鲜奶消费信心大增，此时行业应该采取得力措施提高奶牛饲养水平，提高奶产量、开发本地资源以降低生产成本、提高企业的市场竞争能力。
广东省奶业协会秘书长陈三有指出，应该不断探索现代化的经营模式。目前全省按照农业部标准有37个奶源供应商，直接参与业务经营的有2个，即除了风行、燕塘外乳企大都没有自建牧场。有专家表示、以后企业还可以通过入股、收购牧场等方式进一步加强对奶源的监控。
