我们习以为常的矿物质水，可能隐藏着不为人知的安全风险。有业内人士揭示，矿物质水不过就是自来水加矿物液。一位人大代表在今年两会上建议禁止“在饮用水中添加食品添加剂”。（3月26日《南方周末》）
康师傅、冰露、屈臣氏、雀巢、景田、今麦郎……各个品牌的矿物质水在市场上一直卖得很火。消费者一般把矿物质水等同于矿泉水。众多的品牌矿物质水，其实就是在纯净水、自来水中添加矿物质类的食品添加剂。
针对康师傅矿物质水在广告中声称的“选取优质水源”，去年8月，有网友潜入康师傅位于杭州的生产基地，考察后发现该基地附近根本没有所谓的“优质水源”，唯一的自然水源就是污染严重的钱塘江。该网友判断，“康师傅要么用自来水加工，要么用脏兮兮的钱塘江水，绝对没有它所说的‘优质水源’！”在网友的调查追问下，康师傅厂家承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。
每瓶矿物质水加入不足一厘钱成本的食品添加剂，便使自来水“身价”提高成千倍。一瓶600毫升的瓶装水在超市售价为1元左右，而一吨自来水的价格为4元左右，同等数量的瓶装水的价格是自来水的1600倍以上！
众所周知，天然矿泉水对人体有益，而所谓的矿物质水就是人工添加矿物质的水，与天然矿泉水有本质区别。专家认为，与其喝这样的矿物质水，还不如喝未经加热处理的天然水，其中富含的矿物质极其珍贵，是人工做不出来的。矿物质水提供的矿物质含量仅相当于自来水提供的矿物质含量的1%左右！公众由于长期受到误导，逐渐形成一种错误意识，以为经过人工配比的矿物质水，就像矿泉水一样有益于人体。
2003年，康师傅在国内较早开发了矿物质水，在自来水中添加含有硫酸镁和氯化钾这两种食品添加剂的矿物水。靠这样的“科技创新”，“点水成金”，康师傅等矿物质水生产企业，迅速占有市场，带来了暴利。仅康师傅，每年的矿物质水销售额就达几十亿人民币。
今年两会期间，全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新认为，在饮用水中添加的人工矿物质类的食品添加剂，起不到任何作用，技术上完全没有必要，安全上根本没有长期监测与风险评估。商家之所以这样做，只是为了满足商业宣传与牟利之需。
又是硫酸镁、氯化钾，普通消费者哪里懂得这么多的化学物质的妙用？近一年来，国人已学会了不少化学常识。可是“新领域”、“新知识”层出不穷。消费者再聪明，再与时俱进，也无法识别千千万万种商品呀！唯有指望食品生产、监管部门为民众把好关。食品生产的监管部门不把好关，我们消费者还能有什么办法？同时，这样的暴利行业，物价部门是根据什么核准和确定其价格的？请有关的物价部门向消费者作出合理的解释。还有，“矿物质水”的名称有很大的误导性，广大消费者根本无法从名称上分辨其与“天然矿泉水”的差别。依我看，这里涉嫌欺诈消费者，对相关行业来说，也属于不正当的竞争行为。有关工商行政管理部门是如何对此进行管理监督检查的？
既然这类食品添加剂有害无益，多数发达国家也禁止在饮用水中添加任何食品添加剂，我们为什么不与“国际接轨”？事实上，矿物质水的市场“老大”——康师傅，也仅仅只敢在中国内地市场销售矿物质水，半点也不敢拓展国际市场。而且，依据最新食品安全法规定，不属于必要的添加剂是不能添加的。因此，在饮用水中添加人工矿物质类的食品添加剂纯属非法行为，应该依法立即叫停。这种“伪科学”、“伪创新”，除了欺诈消费者，为企业牟取巨大超额利润之外，能为人民带来什么福祉？
