“允许自带酒水与谢绝自带酒水并不是问题的关键，关键是要按照市场规律来办。”昨天(26日)，嘉兴市餐饮协会发布“九大倡议”，协会执行秘书长苏焕镛如是说。
而来自市消协的消息，截至昨天，在所规定的7日内，没有一家酒店提出书面退出申请。
意在倡议外
记者看到，尽管没有提到“允许自带酒水”，但市餐饮协会昨天发布的“九大倡议”却在某种程度上回答了此前承诺风波的焦点问题。
“杜绝任何有不卫生、不合格嫌疑的食品、辅料、酒水、饮料进店”是该倡议第二条所明确的。苏焕镛称，这一条是为保护消费者饮食安全，“如果消费者自带不合格酒水、饮料在酒店消费发生食物中毒，酒店是说不清楚的。”
“酒店没有专门的检测设备和专业人士鉴定进店酒水能力，是不是暗指谢绝自带酒水？”记者问。“这一倡议的本意是说明酒店有审查‘嫌疑’的义务。”苏焕镛解释说。
这份倡议的第六条还明确，菜肴、酒水、饮料以外的收费项目要对消费者明示价格，尊重顾客知情权和选择权。苏焕镛认为，各个酒店收取服务费标准各有不同，这一条主要是让酒店在收取服务费之前，向消费者进行告知和沟通，以避免强制消费和侵犯消费者知情权。
“我们还倡议酒店对菜肴、酒水、饮料明码标价，而且建议酒店增加酒水、饮料品牌，以更好地服务消费者。”苏焕镛介绍，受金融危机影响，绝大部分餐饮企业营业额与年前相比都有明显下降，出此倡议，是为促进餐饮业又好又快发展，并无“挑战”消协“十项承诺”之意。
餐饮业“有权禁带”
在市餐饮协会发布“九大倡议”的同时，记者也得到了一份该协会法律顾问发出的“说明”：餐饮业“有权禁止消费者自带酒水”。
“对餐饮业限制消费者自带酒水是不公平惯例，这一提法值得商榷。”该协会法律顾问认为，消费者到酒店就餐，意味着与酒店订立餐饮服务合同，而这份合同是餐饮服务机构提供食品(饮料)、消费场所和设施，其工作人员为消费者提供服务，消费者支付费用的合同，彼此形成的是一种合同关系。
另外，该合同也是双方合意的结果。《合同法》第二条规定，合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，其法律特征之一，合同是当事人之间的合意，两个合意表现一致，即构成合同的成立，合同是双方合意的结果。
“消费者的自主选择权只能在酒店特定的服务范围内充分享有，自带酒水已超出酒店特定服务范围，酒店有权予以拒绝。”该协会法律顾问还指出，《消法》第七条规定：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受侵害的权利，酒店负有安全保障义务，自然有义务严禁消费者自带酒水进入酒店消费。
“消协决心破除这一‘潜规则’，为的是今后消费者不被‘潜规则’折腾。”昨天，闻悉市餐饮协会发布的“九大倡议”，消协人士对“菜肴、酒水、饮料以外的收费项目在消费前明示价格”一条给予肯定，认为是对消费者知情权、公平交易权的尊重，而对于其他倡议，这位人士称将给予关注。
