如今，快餐已经成为我们日常生活中必不可少的一部分，不管什么时候来到快餐店，都会看到一副欣欣向荣的景象。对于一些工作繁忙、没时间做饭的朋友们来说，吃快餐更是很平常的事，有时甚至一周能吃好几次，但是在饮食越来越“绿色”、越来越强调营养健康的今天，这些快餐是否跟上了时代的步伐？
记者带着这个问号对目前齐市大家比较熟悉的几处快餐店进行了走访，结果自然也是有好有坏。记者在采访中发现了一件令人担心的事，就是很多消费者并不在意快餐的营养搭配是否合理，只图满足口腹之欲。在我们获悉营养搭配不合理的快餐将对消费者身体造成很大危害的时候，我们不禁为这些朋友担心。
齐齐哈尔市饮食健康保健协会培训部主任、国家二级健康管理师焦杰认为，近年来，随着现代人生活节奏的加快，快餐在都市饮食消费中的比例剧增，快餐正在成为城市居民饮食消费的重要组成部分，而国内快餐营养与健康水准将直接影响到都市人的健康水平。
目前国内快餐业仍以洋快餐居行业垄断地位，但洋快餐食品大多以面食和煎炸食品为多，热量高、品种少，长期食用易引发系列慢性疾病。另外作坊式的中式快餐虽然品种较多，但是在管理上未达到标准化，卫生状况存在隐患，而且许多摊主为了节约成本，不会提供新鲜、安全的荤素菜，长期食用很容易导致营养不良。
传统中餐用水作为热媒，用蒸、炖、煮、煲等烹调方式烹调食物，避免油炸、煎等高温加热食物所产生的有害物质对健康的影响，符合现代人对健康的追求。
市民对于快餐的看法也是多种多样。李先生吃快餐不会考虑营养，他不经常去吃快餐，但是在这些快餐店比如说肯德基出了新的套餐或者品种的时候，他还是会和家里人过去尝鲜。每次去总是吃很多，吃了一次之后很久都不想去了。去快餐店只是为了吃一种气氛和感受。
“我不会考虑到营养问题，但我会考虑到热量问题，因为快餐热量都挺高的。男人工作以后都容易发胖，我可不想。”刘先生说，“选择快餐的话，更多是因为时间，当然味道、价格也是因素了。”
学生小张却只关注好不好吃。他认为快餐有它积极的方面，也有消极的地方。积极的地方在于它省时，而且有不同的口味；消极的地方就是它属于高热能。他自己一个人去快餐店的时候不多，大多是陪女朋友去。如果一个人去吃，大多是因为想换换口味。在选择快餐的时候不会注意到营养问题，只关注它好不好吃。
好吃没有错，不过，在采访中记者发现，有很多的快餐在营养健康方面，存在很大的问题。高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……如果只是偶尔一两次还可以，倘若经常光顾，那么，它们对身体带来的危害，是不容忽视的。
焦杰表示，在安排每天的饮食时应注意营养的均衡搭配，要以多样性为好。尤其那些不吃主食专吃肉，光吃菜，或是什么主食都不吃的饮食习惯非常不好，应保证每天主食的摄入量健康才会有保障。对于儿童来说，快餐的影响会更加明显，因为比起我们日常的饮食，快餐品种较为单一，若儿童长期食用一些品种单一的快餐，久而久之就会对发育产生不良影响。
市民应以科学的态度、良好的饮食习惯，让饮食的搭配趋于合理，以达到健康饮食的目的。所以，在选择快餐的时候，最好先看看它们的营养搭配状况，选择最好吃的，更应该选择最健康的快餐！
