进入2009年以来，中国乳品市场恢复速度加快，特别是伊利等知名乳品企业的产品销售速度呈现显著的增长。呼和浩特市市长汤爱军在日前接受媒体采访就伊利等乳品的产品销售恢复情况给出了权威数字：伊利等内蒙乳企恢复力度明显，产品销售已恢复到了85%以上并认为09年伊利等企业的增长会超过两位数。尤其在一月份伊利集团的营业额比去年同期增加6%，实现了逆势增长。业界对于伊利今后几年的业绩普遍看好。
伊利实现产品销量的迅速恢复，和逆势增长得益于国家发展中国乳业的相关政策的支持、推动。除了《奶业整顿和振兴规划纲要》对中国乳企的发展方向做出了明确的规定之外，国务院不久前原则通过的《轻工业调整振兴规划》也为伊利等乳品集团整合资源、做大做强提供了政策依据和支持。伊利积极实施提高企业竞争力的“奶源培育+科技创新”的双轨制发展战略则是伊利迅速摆脱乳业危机，实现快速恢复和发展的根本内因。
伊利集团执行总裁张剑秋认为中国乳业的腾飞必须提升中国乳品企业的市场竞争力，实现从简单生产，到规模化、科学化生产、管理的转变。从单纯注重销售和低价竞争到，奶源建设等全面兼顾，平衡发展。
伊利集团制订的“奶源培育+科技创新”的双轨制发展战略，将安全、优质的原奶用伊利先进的加工手段生产出各类优质、安全的乳品满足消费者的需求。在奶源建设方面，伊利逐步推行“奶联社”这一实践证明行之有效、符合中国奶业现实的奶源建设模式。对伊利集团而言，通过“奶联社”将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。
伊利集团将不断加强自主研发、科技创新的力度，以创新性企业作为未来的发展方向，通过技术改进和产品研发进一步提高产品品质和企业的市场竞争力。伊利集团不仅已经拥有世界上最先进水平的生产设备，而且与科研院所建立了中国第一个“乳业研究院”，与国家知识产权局合作开发了中国第一个乳业专利信息平台。在拥有独立知识产权和自主开发专利的基础上，作为行业领导者，伊利创立还积极创新行业标准：伊利集团率先在业内通过了ISO14001环境管理体系资格认证、ISO9002系列质量控制体系认证，以及HACCP过程控制体系和标准认证等。伊利营养舒化奶、金典纯牛奶、优品嘉人优酪乳已经成为伊利高端产品的代名词，获得了消费者的一致首肯。伊利人相信在确保产品的质量安全的基础上不断研发、推广适合消费者多元化需求的高科技、高附加值产品将成为伊利在日益激烈的国际乳品市场竞争中胜出的根本保证。
“奶源培育+科技创新”的双轨制战略的出台和实施切合国家乳业发展原则，指明了伊利未来发展的路径：以产品质量、产品创新为根本，从产业链上游做起，整合整个产业资源，用伊利先进的生产加工技术，生产高科技、高附加值的产品满足消费者不断提升、分化的需求。占据产业链上游的原奶资源，拥有世界一流的生产、科研能力的伊利集团将为中国乳业的现代化，国人的健康贡献更大的力量。
