我市将在餐饮行业推行食品添加剂使用申报制度，从源头上预防违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
据了解，从即日起，全市所有餐饮单位（包括学生食堂、建筑工地食堂）在办理、变更、延续食品卫生许可证以及申请年度食品卫生信誉度评审时，必须如实填写《黄石市餐饮业食品添加剂使用申报备案表》，将食品添加剂使用情况向市卫生局申报备案。新增食品添加剂使用品种的，必须重新申报备案。
同时，市卫生局还将从食品添加剂日常管理、食品添加剂使用过程控制这两个关键环节入手，实施长效管理。餐饮单位除了必须建立健全食品添加剂采购索证和验收制度外，还须建立健全食品添加剂台账登记制度，详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、数量等内容，并按照《食品添加剂使用卫生标准》的要求正确使用食品添加剂，不得扩大使用范围或使用量。同时，食品添加剂入库后也要由专人管理，专柜存放，食品添加剂使用由专人负责，并与普通食品原料分开存放，防止误用。
市卫生局将根据申报备案情况，加大监督指导和现场检查力度，严禁餐饮单位采购和使用无卫生许可证、无产品合格证的食品添加剂和使用非食用物质加工制作食品，禁止使用和保存过期的食品添加剂以及以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。餐饮单位如未如实申报食品添加剂使用情况且存在违法行为的，将依法从重实施处罚。
