“顺德饮食协会是一个为顺德美食服务的群众组织，我这个会长，就像酒楼楼面服务经理，职责就是要带领协会这个团队，为顺德美食这个顾客做出最优质的服务！”
以广东省人大代表、顺德区优秀党员张海涛为“班长”的顺德饮协第三届理事会，上任两年多来，自觉主动地承担起服务职能，真心真意地为会员服务，为顺德餐饮同业服务，为打造顺德美食品牌服务，架起了政府与企业协调的服务桥梁。
为打造顺德美食品牌服务
顺德获评成为全国仅有3个“中国厨师之乡”，打响了顺德美食品牌。作为顺德申报“中国厨师之乡”的主体单位，顺德饮协荣获了“顺德区品牌带动战略实施工作先进单位”。为进一步提升顺德餐饮业发展水平，助推顺德第三产业的升级，饮协又全力支持勒流街道申报“中华美食名镇”称号，不仅提供申评经验，而且还给予物质支持，拨付区域品牌奖励金三万元给勒流商会，以赞助勒流街道申报“中华美食名镇”，这一区域品牌之用，为勒流街道去年拿下“中华美食名镇”，尽到了行业协会所能尽到的最大努力，充分发挥了行业协会的指导作用。
真心真意为会员企业服务
针对会员企业在新《劳动合同法》实施过程中遇到的困惑问题，早在去年年初，饮协把特聘法律顾问所编辑的《〈劳动合同法〉实务操作72问》一书寄发给各会员单位，务求为各会员单位提供应对技巧和解决方法，构建和谐劳动关系。同时拟定了一份合乎法律标准的餐饮营业合同范本，供会员企业参考试行，并附上顺德区各镇街劳动和社会保障部门电话，供合同鉴证联系之用。针对某些酒楼饭店因抽油烟管道内油垢堆积过多而引发火灾事故的情况，饮协与公安消防机关取得联系，就烟道火灾的原因作了简要分析、寻求预防对策，并起草了《佛山市顺德区饮食协会关于如何预防烟道火灾的思考》一文下发各会员企业，以防止同类火灾事故的发生。鉴于某些会员企业对天然气供气公司提高气价心存疑虑，为此，饮协和会员企业一起，多次与相关部门进行交涉，召开座谈会，从而达到双赢局面。饮协就是这样，会员单位一有诉求，立马解决，最大限度地维护会员企业合法权益。
搭建政府与企业服务桥梁
饮协张海涛会长一班人清醒地认识到，协会可以起到政府与企业之间桥梁作用，因而积极做好政府与企业协调服务功能。密切与会员进行沟通联系，收集会员企业意见和信息，协调解决会员的合理要求，了解困难，聆听意见和建议，帮助他们向政府反映行业诉求，维护企业的合法权益。去年，各镇街普遍调整餐饮娱乐企业税金的情况，饮协就此展开行业调研，多次致电相关会员单位了解困难，聆听意见和建议，并就当今经济形势下餐饮业经营困难等问题致函多个相关政府职能部门，反映行业心声。为此，区地税局去年底组织饮协领导召开了餐饮行业税企恳谈会，并当场表示，将收集企业反映的困难和问题，及时研究解决。政府已举办了3届顺德岭南美食文化节，参加的主体单位是餐饮企业，且大多又是饮协会员单位，因而许多具体事宜往往又是饮协去做去办，真正起到了协办作用。
顺德餐饮最权威团队
顺德美食香飘海内外，而且几乎所有已获的荣誉又集中在顺德饮食协会会长、常务副会长、副会长、理事及会员单位之中。从某种意义上讲，顺德饮协团队就代表着顺德美食最高烹饪水准，最高服务水准，是顺德美食精华中的精华。顺德饮协会员企业的类型已遍及酒楼食肆、酒店旅业、餐具消毒行业、食品生产企业、技能培训学校以及酒类营销行业，被公认为顺德餐饮业最权威组织。
今年是饮协第三届理事会最后一年任期，在谈及今年工作重点时，张海涛会长强调：“要继续组织行业调研，做好会员企业指导服务工作，发挥协会的纽带作用。要定期走访会员单位，做好调查研究工作，收集行业发展信息及企业诉求，将企业的困难向政府有关部门反映，务求为企业排忧解难。”
