昨日上午，禅城山紫市场食品检测人员在抽样检查时，发现“放心肉连锁”店里的8公斤菜心农药超标。据了解，同批菜心已经售出1公斤，剩余菜心将被碎掉做销毁处理。
昨日上午9时40分，记者在山紫市场的检测室看到，地上放着的两袋“有毒“菜心，看起来还非常新鲜。该市场检测室工作人员周先生告诉记者，当天上午9时，市场检测工作人员对市场“放心肉连锁”店进行菜心抽样检测时，发现菜心农药含量超标后，马上把菜心没收了。
“只是速测农药含量超标，具体超出多少就不知道。”周先生说。对于市民提出店铺早上7时做买卖，为何快到10时才发现菜心超标。周先生称，每天上午8时左右就会对进入该市场的食品进行抽样检查。“因为进入市场的食品都已经过农户与批发市场层层检测，到市场时可以算是‘放心使用’的程度，因此市场只是进行抽样检查。”据了解，昨日“毒菜心”之事还是该市场今年自检测以来第一次发生。
据“放心肉连锁”店店长刘国胜称，菜心是从位于罗村的中南农业科技有限公司进的货，昨天总共买了9公斤，当发现农药含量超标时，已经出售了1公斤。刘国胜说，该店一直都在正规批发市场进货，且还要批发商提供产品的合格检测单。
记者昨天晚上联系到中南农业科技有限公司常务总监邝先生，他告诉记者，到昨天晚上他并未收到有关他们市场售出的菜心被检出农药超标的情况。“放心肉连锁”店如果是跟菜农进的货，损失可以通过该公司协调索赔。“因为在进货时，都会有一个卡，凭这个卡，作为证据跟菜农要回损失。”
那么卖出的菜心怎么办？山紫市场检测室的周先生表示，如果市民因吃菜心而引起不适，可以凭买菜收据来找“放心肉连锁”店。
昨日，记者从禅城农业局农产品质量安全监督检测中心了解到，如果检测到蔬菜农药含量超标，市场就要对蔬菜进行没收，做碎掉销毁处理。该中心工作人员高月明告诉记者，受最近天气变化影响，青菜易出现农药含量超标的情况，菜心尤为突出。
温馨提示
如何清除蔬菜上的残余农药
据禅城农业局农产品质量安全监督检测中心工作人员高月明介绍，清除蔬菜上的残余农药有以下4中方法。
浸泡水洗法：
水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟，浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2～3遍。
碱水浸泡法：
污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5～10克)中5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。
储存法：
农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质，此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。
加热法：
随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍。 记者林成宝
