逐渐转暖的气温中，兰州菜价反而越来越贵。3月19日，记者从兰州市部分肉菜市场了解到，大白菜、西红柿、青椒、蒜薹等时令蔬菜价格出现明显上涨，每斤分别上涨了0.5元至2元。特别是香菜，每斤涨到了10元，比2月底的价格上涨了2倍多。据了解，造成此次蔬菜价格上涨的原因是外地蔬菜产量减少，本地蔬菜还未上市。预计4月中旬，随着气温进一步回升，本地蔬菜逐步上市后，上扬的菜价将有所回落。
调查显示：近期菜价涨幅较大
来自国家统计局兰州调查队3月15日的调查显示，与2月25日菜价相比，市场上韭菜每公斤从6元涨到7元、白萝卜每公斤从1.6元涨到2元、青椒每公斤从7元涨到8元至11元不等、蒜薹每公斤从7元涨到8元、芹菜每公斤从2.6元涨到4元、西红柿每公斤从4元涨到5元、茄子从每公斤4元涨到5元至6元不等，分别上涨了14%到57%。
市民应对：“少买勤来”等待回落
“一把油菜就4.8元，最近的菜价高得离谱。”在静安门菜市场，一位市民拿着刚称好的1斤多油菜说，随即摊主也在抱怨：“我也不想涨，可批发价高，总不能赔着卖吧。”在几家肉菜市场记者注意到，由于菜价过高，许多顾客买菜的数量和花样都有了变化。“以前几天来一趟菜市场，每次买七八种菜，斤数也都在1斤以上，现在菜价这么贵，只有勤来点少买点，本地菜上来就便宜了。”提起上涨的菜价，市民孙大妈采取了“少买勤来”的方式等待回落。
目前市场上销售的香菜批发价每斤已上涨至7元，零售价更是罕见地涨至每斤10元。3月19日，记者在牛肉面馆和餐馆看到，顾客面碗里往日绿油油的香菜明显变少，部分火锅店更是不再供应香菜。
上扬菜价：4月中旬有望回落
菜价上涨后，不仅市民需求随之减少，市场商贩日销量也减少了两至三成。到了批发环节，出于对市场预期的不确定，蔬菜批发商们对于市场的投放量开始变得不确定。
在采访了零售商、批发商和种植户后，记者了解到此轮菜价上涨的主要原因是，目前兰州本地产辣椒、茄子等精细菜基本都转入大棚种植，其种植成本高于露天蔬菜种植外，蔬菜还未到大批量上市期。同时，由于受今年开春旱情的影响，许多外地蔬菜产量减少，致使其在原产地的收购价格升高，随之销售价格也跟着上涨。除此之外，3月11日和12日的强降温和雨雪天气，使得兰州大棚蔬菜的生长受到影响，导致供给减少，迫使各市场蔬菜价格攀升。预计随着气温的逐渐转暖，兰州市场菜价有望4月中旬开始回落。
