昨日，烟台福山工商分局执法人员在对多家超市的检查中发现，一些价格便宜、表面亮白的“开心果”颇受消费者欢迎，但检测发现，“雪白”开心果中含有违禁成分——甲醛。
调查发现，这类“开心果”多在小超市、食品批发部内销售，包装250克的袋装开心果仅售5元。而同等重量的开心果在大超市内要卖到十几元。
有关专家指出，在开心果或其他商品中添加甲醛，主要是使其表面增白，并延长保质期。在此工商人员提醒广大消费者，不要被那些外表看似好看发白的食品所迷惑，发黄的开心果看似不美观，但却是正常颜色，且食用后对人体无害。
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开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
