“小布丁已经没货了，不信的话你过来看看。”3月18日上午，冷饮批发商岳振华冲着电话那头喊道。挂掉电话，他又忙着给客户列货单、开
票据。
接连两日，省城气温陡升。换下厚衣服、吃着冷饮的人们似乎还未做好准备，却已然提前感觉到了夏日的前奏。
3月18日，记者在山西省最大的冷饮批发地—— 山西食品批发市场看到，前来进货的客户将院子里的批发点围了个满满当当。“每年3月底，差不多就是这个时候，冷饮销售就算正式开始了。”经营了12年冷饮批发的岳老板，虽然听说“过几天天气可能还会转冷”，但他并不认为降温会对销售产生太大的影响，“很正常，有的话也只是稍微波动而已，总体趋势是要升温了，冷饮销售只会变好不会变坏。”
昨天 今天 明天
“你应该晚上过来看看。”山西食品批发市场的一位冷饮经销商告诉记者，“早上都是市区的散户过来提货，晚上六七点以后附近县、区的大客户就开着车过来了。”
“16日之前，每天出货才1万元左右，可昨天一天就卖了6万多元。”岳老板告诉记者，“今天更好，没用一上午的时间就卖了2万多元了。”
一位经营百货的王女士告诉记者，前两天她进一次货能卖三四天甚至更长时间，但昨天发现冰柜一下子变空了，“又该进货了”。在一家冷饮批发冷库前，省城市民李女士说，昨天天气偏热，孩子闹着要吃雪糕，为了省事又便宜，就顺路过来买两箱放家里，“反正到夏天了。”
岳老板对记者称，这两天的气温陡升确实对冷饮销售起到了催化作用，但他认为，“靠天吃饭”的冷饮市场眼下也到了进入旺季的时候了。
高端 低端 中端
在新建路某大型超市冷饮专柜，记者并未发现冷饮销售火爆的迹象，但街头便利店、小卖部和移动冷柜摊前的消费者明显比以往多了不少。
一位冷饮经销商告诉记者，5元以上相对高档的冷饮，并不是市场的主流，仅仅占到3％～5％，除非在高档住宅区和商务办公区才会卖得好些。他说，1元到2元之间的中端产品销量最好，能达到总销量的40％以上。
“像小布丁、纯冰凌这样5角钱的低端产品虽然销量大，但是利润很低。”岳老板说，也正因此，他所代理的品牌商今年对各级经销商、代理商的产品销售搭配重新进行了调整—— 以前是销售总量、总额达到即可，而今年，具体到了高、中、低端各个产品的销量。“也就是说，不能只拣好卖的品种卖了。”
名牌 小牌 杂牌
“从正月十五到现在，是奶类冷饮和冰激凌主打市场，再过一段时间，天气更热的时候，比较爽口的冰糕类冷饮就开始上市了。”岳老板说。
在走访几家大型超市、街头百货冷饮摊、社区便利店和冷饮批发市场后，记者发现除了蒙牛、伊利、雀巢、宏宝莱、大桥道等品牌之外，甚至济南、河南等地的一些中低端冷饮也在太原市场上“分得一杯羹”，但却难觅本地冷饮品牌。随机采访中，甚至有一些年轻人并不知道太原还有自己生产的冷饮，但他们又随即表示，即便是有，也还会去选择那些知名品牌，“好吃，也不贵，花样还多。”
“前年是天津的，去年换成了山东的，今年看来轮到河南的冷饮了。”除了代理某国内知名品牌外，岳老板还经营着更多的“省外知名品牌”。
至于今年太原本地冷饮品牌会不会博得一席之地，他笑着摇了摇头，“不光是伊利、蒙牛那些大品牌，就连省外一些冷饮厂商都推出了很多品种，而且还卖到了咱们这里。你在我这里基本上看不到太原本地的冷饮，以前也从来没听客户问过，以后到底会怎么样，我看也难说。”
