经过一个多月几家机构和数十人的努力，中国葡萄酒市场白皮书（2008-2009年度）终于完成了，并于3月16日晚付印，即将召开的成都春季糖酒会上与读者见面。
《2008-2009中国葡萄酒市场白皮书》由国际著名葡萄酒大师李华亲自指导，食品商杂志、葡萄酒学院、亚洲葡萄酒科技发展中心以及宁夏、昌黎葡萄酒管理局、深圳智德葡萄酒策划机构共同编写，分别从葡萄酒国际局势、国内局势、竞争格局、市场表现、消费者态势、运营模式和国产葡萄酒西部力量、2009年大势预测等方面进行了全面分析，是迄今以来国产葡萄酒市场方面比较权威的综合性强的参考文献。
在2008年初，食品商杂志就在李华的指导下出版了《2007-2008中国葡萄酒市场白皮书》，引起了业界广泛关注，被中国葡萄酒信息网评为年度最重要的葡萄酒市场文献之一。以后每年都将出版白皮书，并逐步加以完善。
2008-2009中国葡萄酒市场白皮书序言
葡萄酒是神奇之水，中国人对它的爱还远远没有释放。
虽然在2008年同样经受了“5·12大地震”的严峻考验和全球金融危机的威胁，中国市场依然还是那么坚挺。
也许在地震的伤痛还没有愈合，紧接着就遭遇通货膨胀和高油价威胁，并且很容易受到金融系统进一步震荡的影响，给已经遭受重创的消费信心雪上加霜，而使得葡萄酒世界战战兢兢，公司的盈利能力和持续发展充满变数。但是无论怎样的困难，都不能蒙蔽我们对中国市场的信心。中国葡萄酒市场的前景依然是万里无云，这个市场太大了，而它刚刚开始，充满巨大的诱惑。因此，在风云变幻的大经济背景下，适时扑捉市场变化的信息，及时调整发展方略，成为每一个经销商当下最重要的需求。
关注全国食品经销商的财富与未来，食品商杂志在国际著名葡萄酒专家李华教授的鼓励和支持下，2008年初成功推出了大《2007—2008中国葡萄酒市场白皮书》，引起业内广泛关注，被广大葡萄酒厂商作为认识市场把握方向的参考文献，成为我国葡萄酒市场具有高度洞察力、概括性和实际参考价值的经典之作。
时隔一年，自然灾害和金融危机2009年春季成都糖酒会期间，葡萄酒学院、亚洲葡萄酒中心和中国食品工业协会葡萄酒专家委员会再次携手，食品商杂志重拳出击，汇集一年来中国葡萄酒市场的风云变化，从世界局势到行业企业，从产地到终端，从经营观念到运营模式，从生产到消费，宏观把握，微观洞察，再次形成2008—2009中国葡萄酒市场白皮书——《洞见神水嬗变》。相比之下，今年的白皮书倾注了更多机构和专业人士的心血，因此，也更加具有高度、深度、准确度和权威性。
白皮书纲要
李华：进口酒的繁荣推动国产葡萄酒市场快速发展
金融危机下的国际葡萄酒市场
2008中国葡萄酒逆市飘红
微妙的格局，危险的格局
费态势：雾里看花，朦胧也是一种美
终端腾挪
进口葡萄酒7大运营模式
中国葡萄酒西部力量
2009大势：绝对市场，绝对诱惑
