不久前的OMP牛奶风波，让整个乳业又掀起了一场关于食品安全的讨论。透过铺天盖地的舆论，论坛、博客、评论言辞激烈，让大家对食品安全问题再次抱以高度关注。
从OMP事件谈中国食品工业形象
回过头来看，这是怎么一回事？一句话概括：蒙牛涉嫌违反规定。
2月13日，针对特仑苏添加OMP的牛奶是否存在安全性问题，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织众多专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨，最终认定OMP是安全的。卫生部同时强调，OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛需要按照相关法律法规履行申报手续。
特仑苏OMP牛奶作为蒙牛高端牛奶特仑苏旗下的一支产品，其原料就是在国际市场已经广泛应用和销售了十几年的牛奶碱性蛋白，应该讲 “蒙牛特仑苏牛奶影响健康”的传言不攻自破了，OMP事件至此可以说是得到了澄清。简单的事情被炒得沸沸扬扬，影响了我国食品工业形象。鸭蛋中认识“苏丹红”、大米里认识“石蜡”……这对整个社会的发展，乃至中国的国际形象都是有损害的。
食品工业成国家支柱产业任重而道远
“民以食为天”，食品工业可以说是关系国计民生的支柱型产业。但是，从目前的发展现状来看，我国食品工业要想真正成为国家的支柱产业，仍然任重道远。食品科研水平落后、科研投入少、科技进步贡献率低的问题仍然制约着食品工业的发展。
我国企业研究开发经费人均支出仅为美国的1.2％、日本的1.1％；科技进步贡献率仅为35%（且包含占较大比例的外资企业），明显低于发达国家60%-70%的平均水平。
加深相关部门磨合让食品业长足发展
如果站在整个食品行业来看待问题，就不会只抓住冰山一角去展示自己的忧国忧民。否则如此对于改善整个行业又有多少帮助。从OMP事件来看，是整个乳品行业之伤。
作为食品工业中最具科技感与品质感的一类产品，乳品行业最能体现一个国家食品的优质程度，也最能反映我们的科学技术。从“三聚氰胺”的发生，到OMP这一系列事件造成的结果只有一个，民众对中国食品的热情递减了。其实，企业和有关部门应该加大磨合，加深了解，这样才能让管理落到实处，让我国的食品行业有长足的发展。
