饮食指南重点推荐的是那些富含健康脂肪酸、可溶性膳食纤维和钾元素的食物。专家们相信，如果每一个人都遵循这一饮食指南，同时停止吸烟，多做运动，晚年少得病的愿望就有望实现了。
鱼肉:可强健心脏
饮食指南列举的对心脏和大脑有益的食物是：鱼、肉、禽、蛋、蔬菜和坚果，因为这些食物能确保足量的维生素B 12和叶酸的摄入。此外，适量饮酒对心脏和大脑也是有益的。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽称，维生素B 12和叶酸之所以对心脏有好处，在于能抑制体内同型半胱氨酸的含量。研究发现，同型半胱氨酸含量高的人，患冠心病的风险就高。
维生素B 12主要存在于一些动物性食品如肉类、动物内脏当中，奶制品中也有少量。叶酸也是一种B族维生素，一般在深绿色蔬菜、坚果和动物肝脏中含量较高。
芦笋:有利于骨骼
很多人知道钙和维生素D对于骨骼健康的重要性，但却忽视了另一个功臣。英国营养基金会身体饮食指南称，维生素K对保护骨骼健康也很重要，这种营养成分主要来自于绿叶蔬菜、动物肝脏、花椰菜和芦笋等。
