虽然维生素C和E都有可延缓(粥样)斑块进展的抗氧化特性,大量人群因此持续服用维生素补充剂,然而其长远的健康益处仍不明确。
据报道,美国哈佛大学附属布里格姆妇科医院所完成的医生健康研究Ⅱ从1997~2007年进行了维生素E和C的随机双盲安慰剂析因试验。
在招募的总数为14641名超过50岁的男性医师中,754人(5.1%)当时已有心血管疾病。参与者每天接受400IU的维生素E和500mg的维生素C。总的结果衡量以主要心血管事件为综合终点(非致命性心肌梗死,非致命性卒中和死于心血管疾病)。
在平均为期8年的随访期间,共有1245例主要心血管事件被证实。与安慰剂相比,维生素E对主要心血管事件没有影响(维生素E和安慰剂两组,10.9个事件/千人/年;HR=1.01;p=0.86),在总的心梗(HR=0.90;p=0.22)、卒中(HR=2.07;p=0.45)和心血管病死亡率(HR=1.07;p=0.43)等方面无任何差别。维生素E和维生素C对总死亡率均无显著影响。维生素E会增加出血性卒中的风险(HR=1.74;p=0.04)。
结论表明,维生素C或E对心血管疾病预防不起作用。虽然其他补充剂例如维生素D和欧米茄-3脂肪酸的作用正在研究中,但现在一级预防中营养的重点还是应当放在健康均衡的饮食上。
