本报讯 三聚氰胺事件发生以后，消费者对于奶制品的消费感到了前所未有的迷茫，为了恢复消费者对于食品安全的信心，也为了保障消费者的权益，让他们能够购买到安全的奶制品。国家工商、质检等前有关部门紧急行动，一方面派出执法人员驻厂检测，督促企业内部自检，另一方面每一件奶制品必须有质监部门出具的质量检
测合格报告才可上市销售。
畜牧：
严把奶源关口
为了让消费者喝上放心奶，必须先从源头上把好奶源关。安徽省及合肥市畜牧部门对此项工作一直高度重视， 省畜牧兽医局局长董卫星、副局长田文钊率省动物卫生监督所、省畜牧技术推广总站领导于２月份到肥东县调研马鞍山现代牧业2万头奶牛养殖基地建设项目。
董局长一行来到项目建设地点，现场了解项目建设前期各项准备工作情况，以及遇到的困难和问题。董局长表示，马鞍山现代牧业在合肥的奶牛养殖基地项目起点高、规模大、带动力强，省里高度重视，合肥市和肥东县前期为项目建设做了大量工作，各级畜牧部门还要为项目建设多做服务，以促进项目顺利建设、投产。同时，要抓紧进行牧草种植试验，选择优良牧草品种推广种植，保障奶牛的饲草来源，并带动农业结构调整，促进农民增收。董局长一行还考察了正在建设的白龙动物防疫监督分所，要求分所尽快建成，发挥防疫监督作用。
质监：
向企业派出驻厂监督员
为了对乳制品生产领域加强监管，省质监局从去年１０月份，就推出了一系列紧急措施。
首先，安徽国家农标中心24小时不间断检测奶制品。“三鹿奶粉事件”发生以后，安徽国家农业标准化与监测中心（国家农副加工食品质量监督检验中心）积极组织检测力量实行24小时轮班制，不间断检测奶粉及各种乳制品。
去年9月12日至今，该中心及时完成了包括政府主管部门的监督检查、各市质量监督部门驻厂监管检测安排等乳制品样品的检测工作，确保在最短时间内出具科学、权威、准确的检测结果，并及时将检测数据上报主管部门，让消费者能够及时食用放心乳制品。
其次，省质监局还大力开展企业帮扶活动，把帮助乳制品企业尽快建立出厂产品三聚氰胺自检能力作为工作重点：一是积极帮助企业建立健全检验制度，加强检验管理；二是上门现场指导企业改进检验环境布局，完善检验设备；三是为企业培训检验人员，提高检验人员能力；四是组织开展比对试验，确保检验能力可靠。截至目前，省质监局已完成为马鞍山蒙牛、合肥伊利等乳制品企业检验人员的免费培训，开展比对试验7次。
再次，质监部门进一步加强了乳制品生产许可工作的管理。全省各级质监部门立即组织对辖区内获证乳制品生产企业进行补充审查，重点审查乳制品企业三聚氰胺检验能力。自行检验的企业，由所在地市质监局进行现场审查工作，省质监局组织检验能力比对工作。委托检验的企业，必须委托经省级以上质检部门资质认定，具备三聚氰胺检测能力的检验机构实行批批检验。经审查不符合要求的企业，质监部门将责令其停产并限期整改。经整改仍达不到要求的，注销其生产许可证。
工商：
加强市场乳制品的抽检
作为流通领域的监管部门，全省工商系统对于市场上奶制品的抽检从未间断过。自去年9月12日三鹿婴幼儿配方奶粉事件暴露以来，我省工商部门连续奋战，全力以赴开展问题乳制品全面市场清查。目前全省乳制品市场运行平稳，消费信心逐渐恢复。
截至2008年年底，全省工商系统累计检查奶制品经营主体1073674户次。工商部门依法监督企业主动召回或责令企业召回问题乳制品855.3吨，其中三鹿牌问题乳制品432.2吨；工商部门依法查扣问题乳制品1871.454吨，其中已监督经营者就地销毁问题乳制品1842.954吨（三鹿牌问题乳制品1752.138吨）；封存待销毁问题乳制品28.5吨（三鹿牌问题乳制品13.5吨），有效防止问题乳制品再次流入市场。
工商部门依法监督商家为消费者退换问题乳制品56.58吨，其中婴幼儿配方奶粉39.1吨，普通奶粉和其他配方奶粉3.9吨,液态奶13.58吨。依法监督商家为消费者退货款291.99万元。工商部门12315消费者申诉举报系统充分发挥应急处置作用，共受理消费者有关奶制品的咨询、申诉和举报53374件，及时维护了消费者的合法权益。
省工商局有关人士表示，全省各级工商部门将以此次奶粉市场清查为契机，立足长远，整改建制，努力构筑食品安全长效监管机制。进一步健全食品安全监管制度，加大奶粉市场日常巡查力度，严把市场主体准入关，查处和取缔无照经营，进一步强化质量安全监测、查证验票、购销台账、经济户口、投诉举报、电子监管等制度和措施，努力构筑乳制品等食品安全监管长效机制。
（本版稿件由 本报记者 何薇采写）
