不少人都会有这样一种感觉，现在水果没味了，猪肉、肉不香了，鱼肉也没有那么鲜美了，激素食品这个概念开始进入人们的视野，于是一些模样不怎么好看的土鸡土猪，农民自种的农家菜等等就成了城市人餐桌上的"珍品"。
很多人都以为，雌性激素一类的荷尔蒙是我们身体中产生的自然物质，它们在我们体内循环，影响着我们的行为和健康。但是，我们中的大多数人并不知道问题的真相。
琳琅满目的水果可能是激素的功劳
冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，但谁会想到，这些漂亮水果却隐藏着不少"猫腻"。就在人们品尝"靓丽"水果的同时，也不断传出一些不和谐音：济南、西安等地相继有三四岁的小孩因吃早熟的"激素水果"过多而出现男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状。
一部分心急的果农，为了让水果提前上市，在水果接近成熟期时就提前采摘，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看。像长着长尖的西红柿、身材特别"胖"的草莓、个头越来越大而口味却越来越酸涩的猕猴桃，都是由于添加了化学激素的缘故。这些水果中因缺乏充分的氨基酸、糖分等，口感较差，营养也会降低。
据食品专家的测量结果表明，大棚蔬菜所含的维生素C、糖分、矿物质、钙、铁等营养成分都比大田中正常生长的蔬菜要低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量则比大田蔬菜高。
从出生到餐桌只需七个星期的鸡
为什么鸡肉不香了，猪肉没味了呢？经常有人提出这样的疑问。下面这则广告似乎能够帮助你解开疑惑--"四月肥，四月肥，四月不肥给你赔。"
在这样一个"动物速成"的年代里，养殖户们最熟悉的可能就是各种激素的功能。使用激素也是他们最热衷的事情。鸡的自然寿命是7年，可是有的肉鸡生长期只有7个星期。哪怕是从小鸡一出生就被"填鸭"式地不停地喂食，也不可能在短短7个星期内就长得如此健壮。不用说，生长激素自然是小鸡迅速"成长"的功臣。
澳大利亚墨尔本大学的一项研究表明，市场上的鸡70％有眼病，30％常咳嗽，15％有气喘和慢性支气管炎。这样的动物食品，我们吃了还会获得什么营养呢？
