近期广佛两地连续出现的“瘦肉精”中毒事件让市民烦恼不已，而食品中无节制地使用添加剂的行为也是屡禁不止。昨天，顺德区举办食品添加剂基础知识学习班，召集食品安全监管相关人员加强专业知识学习，并将严查“瘦肉精”及违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为。
据悉，顺德区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作即将进入清理整顿阶段。鉴于该工作专业性较强，对检查人员的专业知识要求较高，顺德质监局和食品安全委员会决定举办此次食品添加剂基础知识学习班。
顺德质监局有关负责人要求工作人员尽快熟悉、掌握食品添加剂的基础知识，突出抓好肉制品、豆制品等敏感食品的监管，避免出现三鹿奶粉这样的系统性问题。来自食品监管部门的工作人员认真学习了我国食品添加剂使用的有关规定以及使用的卫生标准，常用食品添加剂、禁用添加剂的特性等内容，以提高在检查工作中的鉴别能力。
据技术人员介绍，目前很多小朋友出现“性早熟”现象，就是长期食用了食品添加剂等物质造成的，这种无节制使用食品添加剂的行为无异于让消费者“慢性自杀”。食品添加剂本来是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。“食品添加剂首先应不对人体产生任何健康危害，”该技术人员称。
另据记者获悉，针对“瘦肉精”中毒问题，佛山将于本月起在全市范围内开展为期两个月的生猪及其肉品质量安全专项治理行动。此次专项行动作为佛山今年的民生大事之一，要求监管机构管住生猪批发市场，管住生猪屠宰企业，管住每一批进入流通市场的肉品质量，不能让问题猪肉进入批发市场，不能让问题经营户进入农贸市场，确保市民吃上放心肉。
