■指点创业
大学生不要盲目来养猪
去年谈猪肉价格，今年谈生猪养殖。“养猪大王”起家的刘永好总是“与猪有缘”。谈及热门话题“丁磊养猪”时，刘永好的幽默感就表现出来了：“以前人家都觉得养猪土，搞互联网的人都很时尚洋气。现在，最时尚的人都去养猪了，这说明养猪也成了大热门。”
“丁磊养猪是好事，但也不能盲目去跟风。”刘永好表示，“猪肉价格好的时候，养一头母猪能赚一万元，但现在却不行了，大学生创业前可要好好考虑一下了。”刘永好说，“想创业养猪的大学生们，如果是要单打独斗，小规模养猪，就不要去了；如果搞规模化养殖，科学养猪呢，我就会大力鼓励你们。”
■企业良知
三鹿重灾厂距我厂仅20公里
“大家都清楚，2008年‘三聚氰胺’事件对奶业的冲击。我可以非常自豪地说，我们新希望奶业却是在这场行业大风波中独善其身。”刘永毫不避讳食品安全问题。
“三鹿集团的一个分厂就在我的新希望保定奶厂的旁边，相距不到20公里。”刘永好说，那个分厂是“三聚氰胺”的重灾区，而新希望的奶却是干干净净，现在在保定卖得红红火火。“奶、肉、蛋这些食品，是人们吃进嘴里的，弄虚作假迟早都是害人害己。现在三鹿集团倒了，可是却害苦了奶农，受伤害最大的是这些农民，没了市场，他们只有倒奶杀牛。”刘永好明显动情，不停强调，只有良知“守门”的企业制造的产品，人们才敢放心吃。
■食品安全
有了“追溯制”吃肉就放心
“瘦肉精”也是食品安全的另一热点。农民出身的刘永好对此道出了真话：现在，不光普通市民在问猪肉能不能吃，连世界五百强公司总裁、中央领导都问他：“我们吃的猪肉、鸡肉安不安全？有没有激素？能不能吃？”
“大家都在关注食品安全，这是一个好事情，国家也出台了《食品安全法》，这将规范行业的标准。”刘永好表示，以瘦肉精为例，添加瘦肉精的农户是少数。农户很淳朴，比如有人跟他说加了瘦肉精猪就长得快，他就加了，可能他也没搞明白到底是怎么回事。
“造成食品安全问题的根源就在这里，散农太多。”刘永好认为，农民犯错误多半是因为无知，对食品安全科学不懂。最好的办法是，把两亿多提供肉、蛋、奶的散农联合起来，走现代规模农牧业的道路，完善产业链，让食品安全便于保障、便于追溯。让老百姓所吃到的猪肉，就可以清楚地查到猪的爸爸是谁，爷爷是谁，祖祖是谁，责任主体就会很明确。
■豪言未来
誓做“世界最大规模”
“作为中国的企业家，我们应该挺起胸膛，面对危机，勇当‘中国脊梁’。”刘永好告诉记者：他已经提出建议，希望政府能够发放“惠农券”，真正让农民得到实惠，为银行规避向农民贷款的风险，让银行敢借钱给农民发展生产。谈起未来，刘永好透露，2007年，新希望销售增长120亿，2008年销售增长150个亿；而09年，新希望依然要定下增长100亿的目标。他希望通过规模化养殖，稳步发展，在不久的将来，新希望集团将会成长为“世界规模最大”的农牧企业。 特派记者杨东简文敏陈诚
