小儿：汤料量不宜多，兼顾健脾消食
家中有小儿，煲祛湿汤时选料用量则不宜过多，因为小儿各种器官功能还没发育完全，脾常不足，应考虑加入健脾消食的汤料。如：可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥，以助消食和健胃、健脾利湿。
分析：湿邪有“内”“外”之分
于天启指出，湿邪是中医学的六淫邪气之一，是人体的致病的因素之一，其“作怪”的机理可从如下两方面来分析：
外湿：多由气候潮湿或涉水冒雨、居住潮湿等外界湿邪所致。比如，长期在水中劳作的人，湿邪易由口鼻或皮毛肌肤侵体而引起发病。因其从外而受，称为“外湿”；有现代医学理论认为，“外湿”不单纯是环境湿度过高引起的，微生物、营养失衡等多种因素也可导致外湿。
内湿：相对于“外湿”而言，是指湿从体内生发，多由脾虚以致水湿停聚所致，即所谓“脾虚生湿”。春天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生，加上春季阴雨绵绵，外湿入侵人体，阻遏经脉，困扰脏腑，所以春天机体易被湿所困。
于天启称，湿邪致病，可以是外湿、内湿单独致病，也可以联合致病，并且外湿内湿之间可以互相影响。
“从广州市中医院近日门诊统计，就诊患者中内湿占了绝大多数，主要是由于许多市民不分体质，过多地错饮凉茶或错喝老火汤导致的。”于天启分析说，不少患者起初可能是外湿，但祛湿不当，错饮了过多清热解毒的凉茶或汤药，或食用了过多的生冷食物，伤了脾胃，导致脾虚，不能运化水湿，湿滞自然就内生，于是外湿就合并了内湿。
建议：煲汤祛湿“寒”“热”对症才有效
雨水节气过后，潮湿、闷热、阴雨不断的“回南天”又将逐渐来扰，许多市民群众这时候都喜欢煲些“祛湿汤”或“祛湿茶”全家饮用。但盲目煲汤不但祛不了湿，还可能像上面两位患者一样加大病症。如何科学辨湿，以达到对症祛湿的目的呢？
于天启提醒说，在煲祛湿汤前，最好先分清所受的是“寒湿”还是“湿热”，对症用料效果才更好。如何进行自我判断呢？他简单介绍称：“寒湿”的人身体多有阳虚症状，比如平时比较怕冷，喝热水会感到更舒服，舌质比较淡或淡胖，苔多薄白或稍腻，口淡，甚至有口甜感觉；“湿热”的人平时体质比较壮实，舌质红苔黄、厚、腻，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄。
分清了寒、热，就可对症选料。下面是于天启针对不同人群祛湿的简单汤料推荐：
寒湿者：可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，以起到温阳化湿的功效。
湿热者：可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，都有很好的祛湿、清热功效。
其他：如果内湿不明显，或自己无法判断，可选用药性平和的材料来煲汤，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米。这些材料由于有健脾渗湿的效果，有湿的人可以祛湿治病，没有湿的人可以健脾，并不易受湿邪侵袭，能起到防和治的效果，可谓一举两得。
