中国全国政协委员、分析化学专家叶建农先生4日在接受本台记者采访时说,食品添加剂属于有机化合物,其中绝大多数的毒理作用尚不清楚。因此,监管部门发现生产企业使用中国政府没有明文许可的食品添加剂的,应先作出有毒有害的推断,防范于未然。
叶建农说:“吃的东西越天然越好,有时候我们迫不得已,要加一点食品添加剂,比如抗氧化剂、防腐剂、色素。不是说加了好,主要是不加的话,保质期短,不利于运输。但是加的话,一定要在国家公布的合法名单里,也要掌握量。名单里没有的,就假设你是有毒有害,除非长期的人类实践、科学研究证明是无毒无害的,我再补进允许添加的名单中去。”