昨日上午，阴。佛山肉联厂，林庆良做完笔录后走出来，脸一皱，挠挠头皮，“怎么会出事呢？”他边走边自问。昨日，他从肇庆运来的一车生猪还未进入屠宰场就被发现有“问题”，随后他的一车51头生猪全部被暂扣下来，接受全面检查。
下午，检测通报结果令他很失望，一车价值8万多元的生猪全部含有“瘦肉精”，不仅全车生猪要被无害化销毁处理，而且自己也要依法接受有关部门的调查处理。
据悉,这是今年佛山查处“瘦肉精”生猪最多的一次。
文/记者王广永、龙乐乐
图/记者陈枫、张宇杰
新闻事件
51头生猪尿液被查疑含“瘦肉精”
昨日上午10时许，一辆粤YA7971中型货车停在佛山肉联厂，货车上40多头生猪懒洋洋地趴着，而这些生猪的另外10个“伙伴”则正接受着“煎熬”，他们要接受派驻肉联厂的监测人员的再次尿样抽检。
而早在两个小时前，林庆良准备将这批生猪送进屠宰场屠宰时，门口的工作人员通过对其中5头猪进行速测时已经发现这批生猪存在“问题”，尿样均呈“阳性”，初步怀疑含有对人体有害的“瘦肉精”。
随后，工作人员立即将情况上报有关部门，并将整车51头生猪全部控制，同时出动警方与肉贩林庆良进行沟通，调查了解“问题”生猪的来源。
做完笔录后，林庆良望着一车生猪无奈地摇头，他告诉记者，自己做生猪买卖有1年半时间，从来没有遇到过这种情况，之前虽然听说过“瘦肉精”事件，但是万万没有想到会落到自己头上，“我也不知道这些猪有问题，要是有问题我也不会进货。”林庆良说。
猪贩:
损失至少8万多元
而林庆良的同行们也看着他的一车生猪不住地摇头，不时有人发出“可惜啦！可惜啦！”现场一位生猪贩梁师傅称，这些猪每头都有230多斤，按照每斤7.2元算，至少损失在8万多元。他表示，最近生猪供应有些紧张，从而出现了涨价现象，生猪从6.4元涨到了7.2元。
“我们这些做生猪生意的人都知道‘瘦肉精’不好，但是在买猪的时候，我们是没有办法去辨别的”，梁师傅说，一旦发现“问题猪”，最倒霉的还是他们这些猪贩子。
他希望政府部门能从源头抓起，定期对生猪批发市场或者生猪养殖场进行检查，打击那些添加“瘦肉精”的养殖户，或者更直接地去打击生产“瘦肉精”的企业。
农业局:
一成生猪有问题
整批生猪无公害化处理
禅城区农业局副局长田志平在现场告诉记者，为了加强对外来生猪的监测，农业局派驻屠宰单位20多名工作人员，对进入屠宰场的生猪进行抽检，“批批检、车车检”，批次抽检覆盖率100%。由于每个猪贩拉来的每车猪基本上都是同一批次的，基本上不会出现同一车“百家猪”的情况。因此他们采用对其中10%的生猪进行抽检的方式，一旦抽检发现问题，这批生猪将全部要做无公害化处理。
“我们最担心的就是出现这种（瘦肉精）的情况，好在我们初检的效果比较好，立即发现问题，还未等屠宰流入市场便被发现处理。”田志平说。
政府通报
含“瘦肉精”猪肉未流入市场
昨日下午，佛山市召开生猪及其肉品安全监管情况通报会，在会上禅城区食品安全委员会副主任、区食品药品监督管理局局长余乾波代表禅城区政府通报3月3日上午禅城区截获并处理一批“瘦肉精”生猪情况。
“问题猪”将全部被销毁
余乾波局长在通报会上说，3月3日早晨，佛山市肉联厂严格按照相关规定，对进厂生猪严格执行宰前检测；该批生猪共51头，在进厂前被检出含有“瘦肉精”，后经市农检中心对该批生猪进行监测复检，结果同样呈阳性，是“瘦肉精”超标生猪。
针对市民最关心的问题猪源头问题，余乾波称，据该猪贩初步供述，这批问题生猪是从肇庆方向运来。
佛山市、区经贸、农业、公安、食品药品等部门联合依照有关法律法规，对该批生猪进行查封，并监督企业对该批生猪共51头全部进行无害化销毁处理，没有一头“问题猪”流入市场。
现有关部门正对该事件进行进一步的调查，对有关责任人依法进行处理。
屠宰企业3月底后要自检
会上,佛山市政府副秘书长汤建军表示，佛山一年的生猪需求量达到300万头，政府作为法定的监管单位将加大对市内34家屠宰厂的监管。同时佛山市政府决定于3至4月在全市范围内开展为期两个月的生猪及肉品质量安全专项治理行动。
他称，此次专项治理行动将委派农产品检测机构进驻生猪批发市场、屠宰场、肉品批发市场，对盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精）、莱克多巴胺等有害物质进行监测，对监测出来的不合格生猪和肉品实施无害化处理。
同时要求全市屠宰企业在3月30日前建立完善检测室，由屠宰场对其出厂肉品进行自检，明确第一责任人。同时，加大外地生猪监管，严厉打击私屠滥宰病猪死猪等非法交易行为，严防私宰肉、病死病害猪肉流入生产加工、流通、消费环节。
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农产品检测站覆盖全市
本报讯 （记者肖欢欢 通讯员梁城坚）佛山的生猪有没有问题？佛山市农业局昨天通报表示，近期农业部门对全市多个农产品交易中心进行抽查，未发现“瘦肉精”猪肉流向市场。截至目前，佛山农产品检测站已覆盖佛山全部镇（街道）。
市场未见“瘦肉精猪肉”
据悉，佛山每年生猪出栏量是250万头，本地猪的自给能力较差，40％以上的生猪靠从外地输入，因此生猪质量监测战线拉得很长，监测难度很大。
为进一步掌握佛山市场猪肉质量安全状况，佛山市农业局联合市农产品质量安全监督检测中心组成工作组开展市场猪肉“瘦肉精”监测工作。
工作组先后去南海区中南农产品交易中心、禅城区玫瑰园市场、同济市场抽样，共抽取猪肝样品53份。检查结果表明，佛山暂未发现瘦肉精猪肉流向市场。
农业部门昨天表示，加强生猪及其肉品质量安全管理，确保人民群众吃上“放心肉”是今年市政府十项民生实事之一。市场生猪肉品是距离消费者最近的一环，直接影响着消费安全水平。佛山市将开展为期两个月的生猪及其肉品专项治理行动，让生猪批发市场这个主要交易通道成为安全通道，确保市民吃上放心肉。
八成农贸市场每日自检
佛山市农业局昨天同时通报表示，佛山现在一共有17个蔬菜生产基地、21个批发市场、498个农贸市场实现了农产品市场准入。其中104个已建立农产品检测室，达八成的农贸市场（超市）每天实行日常蔬菜农残自检，其他规模较小的市场（超市）则纳入区农产品检测中心、镇（街）农产品检测站的定期巡检范围之内。
与此前农产品市场准入制以市场自测为主不同，佛山如今实行的例行监测制度将通过政府相关监测机构，主要是佛山市检测中心和各区检测中心负责。对农产品质量安全进行统一规范的例行监测抽查，并形成权威性的农产品质量安全监测数据，为开展动植物疫病防治和解决动植物源性产品药物残留和药物滥用等问题，进行农产品质量安全评价和风险分析。
截至目前，佛山农产品检测站今年覆盖佛山全部镇（街道），所有规模较大的蔬菜生产基地都设立了自己的检测站，实现自检。
温馨提示
如何辨别含“瘦肉精”猪肉？
“瘦肉精”，学名为盐酸克伦特罗。将其加入饲料中可提高瘦肉率的效果，但对人体危害巨大。针对瘦肉精的危害，据医院的专家介绍，人若食用含“瘦肉精”的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。
禅城区农业局工作人员称，辨别猪肉是含有“瘦肉精”，一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而瘦肉精生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄。二是看猪肉的颜色和纤维。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；在纤维方面，正常的生猪在宰杀之后，肉块中都会出现一些“水分”，但“瘦肉精”猪肉的水分则相对要少一些。
