没有一无是处的食品，只有错误的饮食方式。“垃圾食品”也可以起到营养作用，就看我们是在什么时候吃它，怎么吃，吃多少了。
你一定听说过“垃圾食品”这个词汇！常有人说:垃圾食品不要吃！那是些没有营养的东西，会把身体吃坏！
可是，不久之前在电视上经常看到这样一个镜头:奋战在除雪抗冻一线的工作人员和部队官兵，每天都手捧一盒方便面。那些被困路上的旅客们，也毫无例外地每天以方便面充饥，一吃就是几天十几天。
有人问:为什么会把这样的食品分发给子弟兵们，分发给旅客们呢？国外有个词汇叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比较接近。
什么是垃圾食品？
按照我对各种说法的总结，垃圾食品可能包含下面这三层含义:
（1）营养质量比较差——
意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。
（2）容易让人不知不觉中发胖——
意思是，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。
（3）有可能造成慢性病——
总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。
国外有个词汇叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行——肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。
