昨日，广州市政协委员、市食品药品监督管理局局长姚建明被记者团团围住。关于“瘦肉精猪”事件，他表示，“关键是先控制，对从湖南收购的生猪加强检疫检测”，更重要的是，“食品安全必须要从目前的分段监管向一条龙监测转变”。
据了解，湖南一直以来都是广州市生猪供应的主要地区，此次“瘦肉精猪”事件的“肇事”猪源就来自湖南。对此，姚建明表示，广州已经决定对湖南进货的生猪加强检疫检测，同时通过广东省有关部门向农业部反应，要求当地对生猪养殖加强监管。姚建明告诉记者，从21日起，广州已经没有新的病例报告，“现在上市的猪肉已经过了层层检查，加上没有出现新病例，市民应该可以放心购买。”
目前，广州市食品安全采取分段监管体制，以猪肉为例，生猪的养殖归农业部门管，肉制品的生产加工归质监部门管，进入市场流通归工商部门管，到了餐馆饭店归卫生部门管，食品药品监督管理局则负责协调，以及对重大食品安全事故的调查处理。对此，姚建明认为，食品安全的监管监测采取“一条龙”一管到底势在必行。此次“瘦肉精猪”事件中，使用的危险化学品系在外省使用添加，追查来源有一定的难度。至于目前2%的抽检率是否要提高，他表示，还在进一步研究之中，由于牵涉到经费和人力，还没有最后确定。
