“中式花园”上餐桌 服务员穿中式服装 获奖者吃烤鸭春卷 本报专访奥斯卡盛宴主厨与策划人————
中国茶馆中，墙上是优雅的竹影，方形餐桌中心是一个迷你的 “中式花园”，桌上有烤鸭春卷、小金人形状的熏鱼……这样的场景将出现在本届奥斯卡晚宴上。
巨星云集的奥斯卡晚宴，堪称全球最星光灿烂的宴会。每一年奥斯卡颁奖典礼结束后，众多明星都会前往好莱坞柯达剧院的顶楼，享受奥斯卡官方晚宴。
今年晚宴的主题是“西方遇见东方”，自然也少不了中国味。记者近日专访第15次担纲奥斯卡晚宴主厨的沃尔夫冈·帕克和第20次策划奥斯卡晚宴的策划人谢丽尔·切切托，为您提前揭秘晚宴上的中国元素。
●晚宴策划人
谢丽尔·切切托
51岁，连续20年担任奥斯卡晚宴策划人。
31岁时被一位美国电影艺术与科学学院的高层管理人员发掘，开始担任奥斯卡晚宴的策划负责人。
目前她拥有自己的活动策划公司。
“中国茶馆”搬上奥斯卡晚宴
《法制晚报》（以下简称“FW”）：
今年奥斯卡晚宴的设计主题将是“西方遇见东方”，这个主题的含义是什么？将如何表现呢？
切切托（以下简称“切”）：正如主题的名字所说，今年的奥斯卡晚宴的最大特色无疑是融入了许多亚洲元素，晚宴会场以蓝色和黑色为主色调，会场装饰和餐桌摆设上都充满了神秘的东方色彩。
FW：这个主题是您自己定的吗？
切：是我自己定的，我个人一直对亚洲文化很感兴趣，包括古老的中国传统文化，因此把今年的奥斯卡晚宴设计成了一场东西方之间的视觉对话。我很喜欢亚洲元素的干净、简单、优雅，让人觉得内心平和、宁静。
FW：晚宴上具体有哪些中国元素呢？
切：我把中国的茶馆概念融入到了装饰设计中。
例如，在装饰上，我们运用了大量的竹子，不仅摆放有实物，屋顶上的灯箱上也有竹子造型，墙上还有优雅漂亮的竹子投影。东方传统的盆景，蜡烛、木质格纹窗装饰也被大量采用。
食物方面，春卷和锅贴等中国食品也都出现在了今年的晚宴菜单上。这是奥斯卡宴会史上首次引入这么多的中国乃至亚洲元素。
FW：怎么会想到用中国茶馆理念的？
切：我从一本名叫《中国生活》书上看到介绍有北京茶馆风格的室内装修的图片，很喜欢这些茶馆里出现的中国特色装饰。
深色的格纹木窗、白色的蜡烛和优雅深沉的灯光色调，十分沉静、传统。我一下被吸引住了，仔细端详了半天，并马上决定把“北京茶馆”的理念融入奥斯卡晚宴的设计中。
为了做好晚宴的策划，我认真看了近20本关于亚洲文化的书。
FW：您到过中国吗？
切：很遗憾，我还没有到过中国，希望有一天我能去中国，亲眼领略中国文化。
半年前就开始准备晚宴
FW：为了晚宴，你们有多少人在忙碌？什么时候就开始准备？奥斯卡临近，你们现在最忙的是什么？
切：由于奥斯卡晚宴当天将有一千多位宾客出席，准备工作很繁重。我有一千多人协助我共同完成这项任务，包括900名现场工作人员、250名厨师和150名技术人员。
我们大约是从半年前开始正式着手的，当然，之前更早我们就开始在脑子里想要把今年的晚宴做成什么样子了。
现在，我们的工作人员依然在忙着布置宴会现场，摆放陶器、杯子等，并开始进行彩排，所有准备工作都已经接近尾声了。
