2月17日，国家质检总局召开视频会议，就贯彻落实国务院关于食品安全整顿工作的要求作出了部署。会上，国家质检总局局长王勇指出，质检统必须充分认识到，确保食品安全意义特别重大，食品安全整顿工作任务特别艰巨，做好今年的食品安全整顿工作特别关键。
王勇强调，近年来，在食品安全方面不断出现许多新情况，而我们的监管体制、机制与工作还存在着不能完全适应的问题。因此，必须清醒认识到食品安全工作的艰巨性和复杂性，进一步增强做好食品安全整顿工作的信心和决心。继续发扬处置三鹿牌婴幼儿奶粉事件时不怕苦、不怕累的精神，迎难而上，变压力为动力，将有利条件转化为开展整顿工作的有效手段，确保完成好今年食品安全整顿工作的各项任务。
王勇提出，要按照食品安全整顿工作的要求，结合监管工作实际，认真组织3个方面的集中治理整治：继续抓好食品添加剂和非食品物质专项整治；深入开展区域性食品质量安全专项整治；进一步加强食品小企业、小作坊专项整治。他强调，要全面树立风险监管意识，围绕确保今年食品安全不出问题的目标，着力加强5个方面工作：一是加强风险监测和快速反应机制建设；二是加强对外交涉、促进扩大出口；三是加强法律法规、标准和长效机制建设；四是加强基层和基础能力建设；五是加强责任制落实和责任追究。
