开春伊始，勤劳的安溪茶农就开始忙着给茶园施肥。与往年不同的是，今年安溪感德镇的茶农给茶园施用的肥料是远从内蒙古草原运来的羊粪。
感德镇歧阳村茶农王
国顺，去年春茶前开始偿试使用羊粪给自家2亩老茶园施肥。让老王十分满意的是，效益在去年秋茶时就显现出来。老王说，他家用羊粪来施肥，生产出来的茶叶色泽清鲜亮丽、茶汤浓郁甘淳、回味悠长、有天然花香，茶叶品质极佳。用他的话说，“老茶枞做出了新枞味”，可以达到纯正的有机茶品质。
由于茶叶品质佳，老王家这2亩老茶园生产的茶叶全部卖上了好价钱，原来1斤毛茶只能卖到80-100元，去年秋茶1斤毛茶卖到200-300元，茶价翻了一番多，增收2万多元。老王说，效益还不仅于此，如果使用化肥，一年用四次肥，每亩茶园费用1000多元，而1亩茶园使用1吨羊粪肥料，一年只要用一次肥，每亩茶园费用只要800多元，如此算下来，使用羊粪肥料每亩还可省下成本几百元。
安溪感德镇三安茶叶合作社社长王文安介绍，今年合作社将全面推广使用羊粪给茶园施肥，预计羊粪使用量将超过500吨，全年预计可为社员增收600万元以上。去年成立的感德三安茶叶专业合作社，有社员几百名，涵盖了感德镇20多个村。合作社倡导茶叶从生产到泡饮的“产地安全、生产安全、产品安全”的“三安全”生产经营理念和模式。在全体社员中推广使用羊粪肥料，是合作社践行这一生产经营理念模式的重要内容。茶园施用羊粪肥得到安溪县相关部门和感德镇政府的大力支持。对茶农施用羊粪肥料，感德镇政府将给予茶农部分原料资金补贴。
据国家食品安全组委会委员、感德三安茶叶专业合作社高级顾问王建伟介绍，与鸡粪、猪粪、牛粪等肥料相比较，羊粪是茶园施肥的最佳选择，在茶园中使用羊粪作肥料，可以复活土壤中的微生物，改良土壤，增加茶园中有机物质，从而达到提升茶叶品质的目的。他预言，茶园施用羊粪肥会是安溪铁观音茶产业实现可持续发展在生产环节上的一个重要举措和未来方向。
