天气大旱引发小麦期货异动，一度较节前上涨超过５％。记者近两天与深圳粮食企业、超市、期货分析人士等多方了解旱情带来的影响。专业人士认为，小麦等农产品期货仍有上涨空间，但不大可能突破前期高点。粮食现货市场批发价已有小幅上扬，面粉及食品终端市场价格没有变化。专业人士预测，今后粮价呈小幅上涨趋势，但由于国家小麦等粮食储备充裕，市民完全不必担心粮价大涨。
农产品难以突破前期高点
这场罕见旱情急坏了种粮人，但却为投资者送来了一波可观行情。小麦一主力合约节后一度较年前上涨了８．５４％。
中期期货农产品分析师朱治平认为，旱情成为点燃农产品上升行情的火药桶。朱治平认为，中国粮食虽然连续几年大丰收，但从长远看，中国的粮食仍仅仅是供需平衡，为了保护种粮积极性，国家将不断提高粮食收购价格，粮食价格上涨是大势所趋。惠农政策的利好与灾害天气对粮食的破坏性影响为农产品价格的反弹提供了双重保障。不过，由于抗旱措施得力，近年小麦连年丰收，国家粮食储备充足、全球金融危机不断深入，国际小麦价格不断下调等原因，小麦价格自上周中期开始冲高回落。
深圳市德信时代资产管理有限公司总经理徐海鹰认为，近期股市、期市的行情，基于几个原因，首先大家认为各国刺激经济政策不断出台，市场预期开始乐观；第二资金面宽裕，存在资金推动；第三前期资本市场下跌过深。小麦价格上涨，还离不开两大因素的助力，一是节前公布的国家粮食收购价上调力度之大，前所未有。二是罕见旱情。他认为，农产品价格不可能突破前期高点，一旦上涨幅度过大，国家势必抛储平抑市常
粮商承受上游提价压力
据悉，深圳的粮食生产商开始感受到粮价上涨压力。深圳一外资粮食加工企业采购部负责人称，旱情对粮食现货价格的影响已明显感觉到了。国产高筋面节前拍卖价格为每吨２０００元，节后为每吨２０４０元。更重要的是，一些粮商开始惜售，如果价格不合适宁可不出货。他表示如果旱情持续，粮价肯定还要上涨。另外，即使除去旱情因素，由于国家政策走向是不断提高粮食收购价格，保护农民种粮积极性，因此粮价总的趋势是上涨。但是面粉及食品价格会不会同步上涨，不好说。还得看国家调控力度。
福田农批市场较大的一家面粉批发企业——河南省永新面粉有限公司广东总代理相关人士表示，目前面粉价格没有调整，但年前连续上调了三次价格，一袋５０斤面粉价格从６２元调到了现在６７元，与２００８年年初一袋售价６０元左右相比，已涨了许多。天气大旱，现在下去收粮，有些农民不愿意卖粮了。粮价以后还会涨，但是应该不会那么快涨到７０元一袋。不过，近日记者在福田农批市场了解到，东北米价格已有小幅上调，一袋３０斤重东北米，价格上调了２元～５元不等。香米价格未见搭车上涨。
记者近日到深圳岁宝、民润万家等了解情况，超市中小袋包装面粉价格没有变化。岁宝景田店营业员告诉记者，面粉价格在节前有上调，节后又略作下调，近期没有变化。
市民不必担心粮价大波动
记者在采访中发现，无论哪一层面的专业人士，均相当强调粮食是特殊商品，对中国政府控制粮价的能力都深信不疑。
有业内人士认为，去年国家收储了４０％的国内小麦，收购总量达４２０５万吨，库存充足。近年来我国粮食库存充裕库存消费比远高于国际上公认的１７％～１８％的粮食安全线。申银万国报告指出，如果旱情继续发展，只有在冬小麦种植面积４０％绝收的极端情况下，小麦总产减少４２３６万吨，才会超过２００８年国库小麦收购量。根据北京东方艾格农业咨询公司的调查，干旱将导致２００９／２０１０年中国冬小麦产量下降５．４％，减产对国内小麦供需平衡影响不大，年末库存将维持在５２００万吨水平，安全系数仅略降１．８％左右。农业大学邹冬生博士对媒体表示，只有持续干旱影响了早稻、玉米生产，那才会对粮食市场产生较大影响。
中国社科学农业发展研究所李国祥研究员在接受媒体采访时表示，小麦总产占我国粮食总产的２２％。他认为，粮价上涨在１５％以内属于理性。另外，他表示，小麦消费仅占居民粮食消费的３％，国际市场小麦价格仍在下调，国内粮食储备充足，因此不必担心粮价上涨导致ＣＰＩ上涨。
深圳粮食集团有限公司承担着深圳市的粮食储备任务，该企业相关人士在介绍情况时表示，我市口粮中稻米差不多占７０％。小麦消费大头是通过餐饮企业被市民间接消费。他个人观点认为，粮价不会有太大波动。因为国家政策一直注重保供，国家粮食库存也较充裕。
因此，专家认为市民不必对粮食作过激反应。
