读者反映：消毒餐具发出臭味
不久前，梁小姐和朋友到文化路一家饭店就餐。刚打开包装好的消毒餐具，一股臭味就扑鼻而来。她叫来服务员一问，原来这些餐具已经在店里放置十几天了。
梁小姐很生气，“难道消毒餐具就没有保质期吗？消毒也应该有个期限？厂家为什么不能在包装上面印上保质期和消毒时间？”
针对这一问题，记者对20多名市民进行了调查，发现他们都不清楚消毒餐具是否有保质期。市民王小姐说，在外面吃饭，会专门要那种包装好了的消毒餐具，感觉比较干净，但从来没注意过保质期的问题。“如果加上保质期挺好的，可以让我们使用餐具时更放心。”
市民刘女士则说，“现在用的消毒餐具上，只有生产厂家、厂址和电话，连生产日期都没有，怎么来计算保质期？即使印上生产日期，就一定是真的吗？”
饭店说法：不知消毒餐具也有保质期
近日，记者就消毒餐具有保质期一事走访了几家饭店，饭店老板均表示不知道。一家饭店老板说，“我们都是从餐具公司拿的货，用完了再送回去。也没听说要有保质期。”
胶东人家大酒店总经理助理张晓丽告诉记者，他们酒店的餐具都是自己消毒，消毒设备也是从正规生产厂家进来的。他们每天都会对所有的餐具消毒。“因为不放心那些包装的消毒餐具，我们才选择自己消毒的。”不过，她也不清楚消毒餐具是有保质期的。
餐具公司：一周不用就容易产生异味
昨天，记者以要开饭店为由，对一家消毒餐具公司进行了暗访。这家公司的负责人说，饭店使用消毒餐具，每套可以赚0.35元。根据客户使用量的多少，他们选择两天或者一天送一次餐具。
对于消毒餐具有保质期的问题，这位负责人说，一般情况，消毒餐具如果放置不用超过一周，就容易产生异味。他们公司有卫生部门颁发的许可证，不会出现这种问题。
他还表示，如包装印有保质期，成本会大大增加。一旦降低饭店的利润，使用量就可能大幅度减少。
相关专家说，消毒过的一次性餐具保质期最多4个月。过了保质期的一次性餐具可能带有黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。而不规范存放也会使一次性餐具受到污染或者出现斑点。
山东方良律师事务所律师宋斌说，根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，提供不洁餐具的企业，最高将处以5000元的罚款，情节严重者，吊销卫生许可证。市民遇到类似问题，可以直接向相关部门投诉。
沈阳餐具不标消毒日期最高罚5000元
去年10月份，沈阳市政府法制办公布了《沈阳市餐(饮)具集中消毒配送卫生监督管理办法(草案)》(简称《办法》)，并征求意见。
按照要求，消毒后的餐(饮)具应当在包装或存放容器上标注消毒单位名称、地址、消毒日期、使用期限。消毒企业向餐饮单位提供的筷子应清洗消毒后装袋，提供湿(纸)巾应取得省级卫生行政部门签发的消毒产品卫生许可证。如没标明这些数据，消毒企业将最高受罚5000元，拒不改正的还将被取消“刷碗”的资格。
