虽然２００９年的春节已经落下帷幕，但正月这段时间我市各大饭店依旧火爆，人们在餐桌上欢聚一堂会亲访友，共享美酒佳肴的同时，更需要的是合理膳食。
春节长假过后，记者在与朋友聊起“春节饮食”这个话题时，大多数人认为荤素搭配是合理膳食的关键。而一些专家也建议，只要平日在饮食上稍微用心一点，人们是可以通过合理膳食避免一些节日疾病的发生。可是记者发现，春节期间大多数年轻人在吃东西上一般不太考虑健康问题，大吃大喝的习惯给身体健康带来很大危害。
一著名食疗专家在其个人网站上这样写道：春节期间当然免不了“胡吃海喝”的宴会，其中山珍海味，大鱼大肉更是少不了，吃完后又会吃上各种凉性的水果，饮料，花茶等降火……导致甚至加重肾虚、肾寒、血寒，人体内的血液会在潮湿的环境，甚至有淤堵的环境中运行，各种脂肪、糖、蛋白质等不能够被分解，沉积在血管壁上，加重心脏的负担。
因此，市疾控中心的医师们建议，大家在安排家宴时，不论是在家里聚会，外出旅游或是到饭店就餐，在采购、制作、选用菜肴时，一定要注意卫生保健，合理搭配。荤素相调，以素为主，要把五颜六色的蔬菜、菌、菇类、豆类食品作为家宴的主菜。从口味上，清淡鲜嫩，咸甜适中；从烹调方法上，多蒸煮，少煎炸；从进餐方式上，要实行分餐制，树立起健康卫生的生活方式。
市人民医院急诊科钟医生告诉记者，正月这段时间，由于亲朋好友聚会比较多，所以建议老年人在饮食上，尽量吃一些清淡易于消化的食品，叮咛糖尿病人一定要注意甜食、饭菜的控制，高血压病人调味宜清淡，高血脂病人油脂控制要小心，痛风病人减少菇类、高汤、酒的摄取，高胆固醇病人内脏、卵黄不要碰，肾脏病人肉类、海鲜及水分要限制。无论吃什么都要有所节制，不要暴饮暴食，这是所有“健康菜谱”发挥作用的前提。
这样看来，只要我们在饮食上多用一点心思，就可以让生活变的更加健康、美好。 记者 毛璐璐
