一个吃饱喝足的春节过完，赫然发现自己的小蛮腰已经粗了起来，竟还出现了双下巴，是不是很懊恼，急着想减肥呢？下面给大家介绍一下今年全球营养学界的一个重大发现：“低碳水化合物饮食法+地中海式生活方式”。
陈女士现在的工作和生活方式
因工作需要，陈女士经常在长三角奔波，应酬多、吃住在饭店、饮食无规律，运动很少。每次在路上，她都带很多的零食打发时间，如饼干、薯片、饮料、水果等。
陈女士说，她对正餐控制得还是相当严的，每次都告诫自己多吃蔬菜，很少吃荤菜。
“别人都说，多吃菜、少吃肉就能减肥,，可我为什么就是减不下去？”
康蒂营养中心胡主任的点评
肥胖、“三高”，饮食不规律、缺乏运动、应酬频繁……陈女士的生活、饮食方式在中年人中是很具有典型性的。
陈女士以前的饮食，是典型的高脂肪高碳水化合物饮食。她必须马上改变吃零食打发时间的坏习惯，如果不控制零食，即便是正餐吃得很少，人体摄入的总热量依然很高，同样会导致肥胖。
陈女士说，这些零食并不全是吃来解闷的，很多时候也是当正餐填肚子的。
胡主任建议：即使拿零食当正餐，也最好不要吃饼干、薯片、饮料和含糖高的水果，因为这些食品淀粉高、糖分高，是典型的高碳水化合物食物。可以改成吃黄瓜、鸡腿、鱼片、小西红柿、卤牛肉等高蛋白、低糖分食物，同样能吃饱，但热量少很多。
多吃菜、少吃肉不一定就能减肥。像陈女士那样，多吃蔬菜、少吃或不吃荤菜的做法，反而会影响脂肪分解，影响减体重的效果。
胡主任建议陈女士在应酬中，多吃些水产、海鲜，暂时不吃含糖饮料、水果和淀粉类食物。
康蒂营养中心通过2年多的时间验证
“这个研究发现，其实在我们上千个客户的实践中已反复印证了。它的理论基础，其实也就是我们一直在坚持的健康减重理念。” 浙大康蒂营养中心胡立平主任说。
为什么吃肉比吃米饭更容易减肥？
胡主任说，简单通俗地讲，主要原因是，米饭、面食等碳水化合物很容易直接转化成糖类，可以直接为人体提供能量。这个能量够用了，脂肪就不会分解了。糖类就像你身上的零钱，脂肪就像银行存款，零钱不花完，是不会动存款的。
如果大家想更多地了解这个前沿的减肥方法，可以拨打康蒂营养中心热线：85189798，85189799（打进电话的用户，可以获得一次人体成分检测的机会。）
