关内小麦价格整体平稳局部上扬
上周（2月2～6日），华北黄淮地区部分面粉厂复工生产，面粉需求平稳，小麦市场购销活动较少，小麦价格整体保持平稳。山东部分地区面粉厂春节前备货不足，加之担心干旱导致小麦减产，上周提高了小麦收购价格，不过农户和贸易商售粮很少，面粉厂收购量不大。
山东德州地区中等小麦面粉厂收购价为每吨（下同）1800～1860元，较春节前上涨20～60元，面粉厂春节之前备货不足，而上周最低收购价小麦拍卖没有德州地区的粮源，企业提价积极收购本地农户小麦，目前农户售粮数量很少，面粉厂小麦收购量也很少。济南地区中等白麦面粉厂挂牌收购价为1780～1820元，淄博地区收购价为1780～1790元，保持平稳。
河南郑州地区中等白麦面粉厂挂牌收购价为1800～1840元，豫麦34收购价为1900元，周口地区面粉厂中等白麦收购价为1770～1780元，保持平稳。
河北石家庄地区中等白麦面粉厂挂牌收购价为1720～1840元，邯郸地区为1760～1820元，价格保持平稳，面粉厂小麦收购积极性不高。
关内地区面粉出厂价格保持平稳
上周（2月2～6日），华北黄淮地区面粉厂陆续开工，市场面粉需求平稳，一般企业日开工一个班，大部分企业面粉库存数量可满足7～10天销量。春节之前大中型面粉厂已竞价采购大量最低收购价小麦，企业不担心短期内小麦货源供应问题，面粉厂普遍关注春节之后最低收购价小麦竞价销售起拍价何时调整。上周山东德州地区小麦价格上涨并未波及到面粉价格。
河南郑州地区特一粉出厂价为每吨（下同）2240～2260元，山东济南地区为2240～2280元，河北石家庄地区为2240～2300元，均与春节前持平。江苏南京地区中等白麦面粉厂收购价为1780～1820元，特一粉出厂价为2400～2440元，特二粉出厂价为2160～2200元；徐州地区中等白麦面粉厂收购价为1720～1740元，特一粉出厂价为2280～2340元，特二粉出厂价为2180～2240元。安徽合肥地区中等白麦面粉厂收购价为1720～1760元，特一粉出厂价为2300～2360元。上述地区面粉出厂价格保持平稳。
销区面粉市场批发价格保持平稳
上周（2月2～6日），上海地区粮油批发市场特一粉批发价为每吨（下同）2600～2700元，特二粉为2300～2400元，价格保持平稳。当地面粉企业开工时间较早，但企业开工率不高，用工企业面粉需求保持平稳。浙江杭州地区面粉市场交易较少，粮油批发市场特一粉批发价2420～2600元，特二粉批发价2180～2220元，价格保持平稳，当地面粉多来自于江苏地区。福建福州地区面粉到货不多，但贸易商春节之前备货充足，面粉销售进度平稳，价格保持稳定，特一粉市场批发价2400～2540元；厦门地区特一粉批发价2380～2480元。辽宁沈阳地区品牌面粉价格保持平稳，安徽宿州产维维特精粉批发价格为2480元，江苏徐州产雅苏麦尔特精粉批发价2440元，山东单县产东兴雪花粉批发价2400元。
干旱对小麦生长及现货价格影响
自去年11月份以来，华北黄淮地区持续干旱，较大范围降水只出现过两三次，对处于越冬阶段的冬小麦来说，降水明显偏少，严重的旱情给一些地区小麦安全越冬和正常生长带来恶劣影响。不过农业专家认为，当前大部分主产区小麦生长虽然受到干旱威胁，但对产量尚未造成实质性影响。农业专家认为，如果能在半个月内及时补水，改善土壤墒情，受旱麦苗以及尚未完全枯死的麦苗均能返青。冬小麦对天气最为敏感的时段是每年5月份。小麦生成最为关键，对降水最为需要的是5月初到5月中旬的抽穗——扬花阶段。
由于影响小麦单产最重要的时期还没有到来，近期小麦现货价格对小麦干旱反应不明显，国内产区小麦现货价格保持平稳，上周最低收购价小麦竞价交易成交数量较上期减少。
上周国际小麦市场行情动态综述
国际谷物理事会上调2008年小麦产量数据，2008年全球小麦产量预估为6.87亿吨，比上月上调了400万吨，比美国农业部的最新预测高出500万吨。
国际谷物理事会预计2009年全球小麦产量将减少3700万吨，为6.5亿吨，但仍比2007年增长4000万吨，也是历史第二高的水平。
美国分析师称，虽然目前美国小麦平均价格要比2003～2005年期间的平均价格高出3.30美元左右，但是今年美国冬小麦农户可能因为种植小麦而蒙受亏损。
加拿大农业及农业食品部发布的最新报告预计，今年春季加拿大小麦播种面积将会减少，2009年加拿大小麦播种面积预计减少5%，为1820万英亩。
