过年餐桌上，都少不了一道佳肴就是红烧羊肉或羊肉煲。冬天吃羊肉，不仅可以御寒，更能进补，这似乎已经成了一个常识。今天是24个节气中的立春，表示春天已经到来，万物也开始复苏。但专家提醒，立春一过，天气开始转暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，如果过多食用，就有可能补过了头，反而伤了身体。
浙江省中医院中医内科主任、国家级名中医陈意说，羊肉能补精血，治疗肺虚，是一种不错的温补强壮剂，尤其在冬天食用，不仅可以增加人体的热量起到御寒的作用，还能增加消化酶、修复胃黏膜，帮助脾胃消化。但羊肉是属于热性食物，如果在天热时吃，就容易上火，导致胃痛、大便干结、咳嗽等症状。
陈意说，自己在去年就碰到过这么一个病人，30多岁，余杭人，特别喜欢吃羊肉，几乎餐餐都吃，从12月开始，一直吃到5月，到后来发现胃非常不舒服，连大便也拉不出。到医院一检查，原来都是羊肉惹的祸。
“当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝卜，则会减少羊肉的这种燥热。”陈意说。
春天的饮食应遵循养肝明目、减酸增甘、清补养肝、通利肠胃的原则，注意摄取足够的维生素和无机盐。可以多吃点豆芽、豆子类的食物，或者韭菜、青菜、香椿头、百合等食物。宜多食富含维生素A的黄绿色蔬菜，因为其具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，如胡萝卜、苋菜等。还可以多吃富含维生素C和维生素E的新鲜蔬菜，因为其具有抗病毒，提高免疫力的作用，如小白菜、油菜、卷心菜等。由于春季气候开始转暖，风干物燥，还应多吃些多汁蔬果，如西红柿、萝卜等，也能为人体补充水分。
“这个季节气候变化较大，人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜太早脱去棉服，年老体弱者更要逐渐减衣。”陈意建议，这个时节应少吃大热或大寒的食物，少吃刺激性强和不好消化的食物如糯米、面团等，多吃清淡温和的食物。
