绿茶中大量的儿茶素能显著减低内脏脂肪的含量，这是在近日召开的亚太食品科技创新2008论坛上公布的一项研究结果，此项研究是联合利华立顿茶叶研究所和中国上海复旦大学医学院联合进行的。
在这项研究中，让选取对象连续90天饮用高儿茶素含量的绿茶，在不改变饮食和身体活动的前提下，轻度超重的中国健康男性与女性的体重、腰围和腹内脂肪面积都达到了显著性地减少。
联合利华立顿茶叶研究所蔡廖华博士解释，绿茶中的儿茶素和本身含有的咖啡因可以避免联合作用，达到激发人体内能量消耗的作用。而腹部内脏的脂肪对这种激发作用特别敏感，因此，儿茶素能明显缩人们小肚子和腰围。
一般来说，在饭后半小时左右喝两杯绿茶或含儿茶素较高的绿茶产品，既不影响消化，又可以达到消灭脂肪的作用。当然，在选择绿茶产品时要看看其的含糖量，含糖量高的茶饮料热量也不小，等于在补充内脏脂肪。
内脏脂肪是危险的脂肪，北京大学公共卫生学院营养学教授、中国营养学会特殊营养委员会副主任委员李可基解释，内脏脂肪围绕着人的脏器，主要存在于腹腔内，它长在体内但却可以从肚子和腰部明显观察出很臃肿。
过多的内脏脂肪会增加血液中坏的胆固醇的含量，导致患糖尿病、心脏病和其他各种代谢性疾病发病的几率。
现在吃得都很精细，特别是中年人，血脂多多少少都有些超标，如果不加注意，很容易成为心脑血管疾病的后备军，对这些人来说，减肚子、减腰围更迫切一些。
