除夕夜是大家团圆吃年夜饭的好日子,全家人围坐一圈,品佳肴、道家常,好不快乐。吃完年夜饭,雷打不动的活动之一则是看春晚,这一刻,自然也少不了各式各样的小零嘴。如何准备美味而又健康的零食,和家人一起边看春晚,边唠家常呢?以下这些最牛的健康小零食可别错过。
杏仁
在诸多小零食中,杏仁是颇受欢迎的一类,它含多种矿物质,钙含量高,氨基酸种类也非常齐全。研究发现,吃杏仁可降低心脏病风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。另外杏仁可以润肺排毒,有养颜益寿的作用。但其热量高,最好减少其他油脂类摄取。此外,杏仁还是一味常用的中药,有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说,吃杏仁效果最佳。这里还要告诉大家,杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品,苦杏仁有毒,不能生吃,入药多为煎剂。
食用提醒:因杏仁有通便作用,所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。
适用量:每次20克。
核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。此外,核桃仁还是理想的肌肤美容剂,常吃有润肌肤、乌须发的功效。中医认为,核桃仁是中成药的重要辅料,有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。人疲劳时嚼些核桃仁,能缓解疲劳和压力。
食用提醒:吃核桃仁时表面的褐色薄皮不要剥掉,否则会损失掉一部分营养。
适用量:每次20克。